Os morangos são os primeiros frutos do verão que as crianças e os adultos comem com prazer. No tempo quente, quando há muitos frutos silvestres, surge a pergunta: como conservar a colheita para festejar os frutos nos dias frios de inverno.
A primeira e mais fácil maneira é congelar
Para mandar as frutas para o freezer, elas precisam ser classificadas, removendo todas as frutas podres, maduras demais ou estragadas por insetos. Em seguida, os morangos precisam ser lavados, secos em papel-toalha e, só então, dispostos em um recipiente. Você pode congelar morangos em recipientes especiais, eles são vendidos em lojas ou em sacos plásticos. Congelar em um recipiente é mais prático, as frutas permanecerão intactas, mas esse método não funcionará para quem tem espaço limitado no freezer. Ao congelar morangos em um saco, não tente martelar no globo ocular, o melhor é colocar os morangos em uma ou duas camadas, soltar o ar e amarrar. É mais fácil guardar um saco plano no congelador e será muito mais conveniente separá-lo peça a peça. Você pode preparar compotas e geléias de frutas congeladas, adicionar a produtos assados e sobremesas.
Frutos secos
Este método é adequado para quem não gosta de frutos silvestres congelados ou tem um pequeno congelador. você mesmo pode secar as bagas, sem comprar unidades de secagem caras. Para secar, você precisa tirar pequenas bagas, caso contrário, há a possibilidade de os morangos simplesmente apodrecerem. Assim, os frutos devem ser separados, lavados e secos, depois dispostos em uma bandeja ou papelão e colocados em um local seco, escuro e quente, onde a luz solar direta não incide. Para isso, um galpão ou sótão seco é perfeito. Não se esqueça de virar as bagas de vez em quando para que sequem uniformemente. Você também pode colher as frutas junto com o caule, amarrá-las em pequenos buquês e pendurá-las no chão do celeiro. As compotas são feitas de frutas secas ou fermentadas em vez de chá.
Além disso, compotas e conservas são feitas de morangos, geleias e compotas são feitas.
