As apetitosas panquecas milagrosas, agora populares não apenas na Europa, costumam ser servidas com frutas vermelhas (mirtilos, mirtilos, framboesas, morangos), mel ou sorvete.
É necessário
- Para panquecas:
- - 2 bananas;
- - um copo de farinha;
- - 0,5 amido de milho;
- - 3 ovos;
- - 300 ml de iogurte;
- - 100 g de açúcar;
- - 100 ml de azeite;
- - um saco de vanilina;
- - 1⁄4 colher de chá de sal;
- - 1⁄2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- - 1⁄4 colher de chá de ácido cítrico
- Para sorvete de coalhada:
- - 200 g de queijo cottage;
- - 300 g de creme de leite;
- - 200 g de açúcar;
- - um saco de vanilina;
- - 2 ovos
Instruções
Passo 1
Primeiro, faça um sorvete de coalhada para servir panquecas. Amasse a coalhada com um garfo, acrescente o creme de leite. Despeje 200 g de açúcar e um saco de vanilina.
Passo 2
Adicione 2 ovos, bata na batedeira. Despeje a mistura de ovo e açúcar na massa da coalhada, mexendo sempre.
etapa 3
Transfira a mistura para um recipiente de plástico e leve ao freezer por 2 a 3 horas, mexendo a cada 30 minutos.
Passo 4
Agora vá para as panquecas. Faça a massa. Misture os ovos em uma tigela com um garfo e acrescente o iogurte. Em seguida, adicione açúcar, vanilina, refrigerante, ácido cítrico, sal.
Etapa 5
Mexa bem até ficar homogêneo. Despeje a farinha com o amido em porções, misture na batedeira.
Etapa 6
Amasse as bananas descascadas com um garfo até ficarem purê. Junte à massa e amasse com a batedeira.
Etapa 7
Aqueça a frigideira antiaderente. Prepare as panquecas despejando a massa em uma camada de 1-1,5 cm, assando por 3 minutos de cada lado até dourar.
Etapa 8
Sirva panquecas de banana quentes ou frias com sorvete de coalhada.
Etapa 9
Você pode servir panquecas com quaisquer frutas (frescas ou congeladas), polvilhadas com grandes quantidades de açúcar de confeiteiro ou qualquer xarope a gosto.
Etapa 10
Na América, é costume banquetear-se com panquecas com sorvete, mas se seu coração desejar, você pode fazer do nosso jeito - com creme de leite.
