Um prato de legumes é sempre tido em alta estima. Se for berinjela assada no forno, não só é muito saborosa, mas saudável. Seu sabor especial é dado por uma mistura de queijos e uma variedade de ervas, que, quando assadas, deixam um aroma maravilhoso.
É necessário
- - 500 g de berinjela;
- - 300 g de cogumelos (podem ser usados cogumelos frescos e congelados);
- - 300 g de tomate;
- - 150 g de queijo duro;
- - 200 g de creme de leite com baixo teor de gordura;
- - 100 g de queijo feta;
- - 3 dentes de alho;
- - 1 colher de chá cúrcuma;
- - Sal a gosto;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Lave as beringelas, corte em círculos (cerca de 1 cm de espessura), salgue um pouco e deixe ir. Corte os cogumelos em pedaços médios. Pique o alho, misture com o creme de leite. Corte as verduras, misture tudo bem.
Passo 2
Rale o queijo e o queijo duro em um ralador fino. Corte os tomates em rodelas finas. Enxágue as berinjelas do sal, sal uma segunda vez se necessário.
etapa 3
Unte a assadeira com óleo vegetal, coloque as berinjelas no fundo. Pincele com uma mistura de creme de leite, ervas e alho, metade deve permanecer na segunda camada. Coloque os cogumelos por cima da mistura, cubra com os tomates picados e pincele com uma segunda camada da mistura.
Passo 4
Polvilhe com queijo duro e queijo feta por cima. As berinjelas são assadas no forno a 170 graus por 25-30 minutos. O prato deve ser marrom dourado.
