A abobrinha é um produto sazonal que deve definitivamente fazer parte da sua dieta alimentar. A abobrinha é rica em vitamina C e baixa em calorias. Este produto é indispensável principalmente para quem quer perder peso. A abobrinha é deliciosa quente, você pode preparar um aperitivo maravilhoso e incomum. Os pratos de legumes no forno são sempre tenros, aromáticos, saborosos e, claro, saudáveis!
É necessário
- 4 abobrinhas ou abobrinhas
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol
- Para preencher:
- 300 g de filé de frango
- 1 xícara de arroz branco
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 100 g de queijo
- ½ xícara de creme de leite
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol
- sal
- Pimenta
- verdes.
Instruções
Passo 1
Lave a abobrinha, corte em rodelas com cerca de 15 cm de diâmetro e retire o miolo da abobrinha com uma colher de chá. Pegue xícaras.
Despeje o óleo de girassol em uma assadeira e coloque xícaras de abobrinha. Pré-aqueça o forno a 220 graus e asse a abobrinha por 30 minutos.
Passo 2
Preparando o recheio de abobrinha. Despeje um pouco de óleo de girassol em uma frigideira pré-aquecida. Numa frigideira coloque a polpa de abobrinha bem picada e o arroz lavado, cozinhe com a tampa fechada por cerca de 5-7 minutos. Enquanto isso, corte o peito de frango em pedaços pequenos, rale as cenouras descascadas em um ralador grosso e pique as cebolas. Adicione todos os ingredientes à mistura de arroz e abobrinha, tempere com sal e pimenta a gosto. Mexendo sempre, cozinhe o recheio até ficar macio, cerca de 15 minutos.
Rale o queijo em um ralador fino, misture com o creme de leite e o alho picado.
etapa 3
Retire as xícaras de abóbora do forno e recheie com o recheio acabado. Não há necessidade de empilhar o recheio com uma lâmina. Coloque 1 colher de chá da mistura de queijo por cima da abobrinha recheada e leve novamente ao forno por 5 minutos. Asse até que o queijo esteja dourado.
Enfeite com ervas antes de servir.
