As batatas fritas são deliciosas e fáceis de preparar. Para fazer as batatas fritas certas, você precisa seguir algumas regras. Você obterá um prato melhor do que o McDonalds.
É necessário
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- batatas - 6 pcs;
- óleo vegetal - garrafa 1/3.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, descasque e enxágue os tubérculos de batata. Seque as batatas descascadas com uma toalha. Mas não use papel, pois ele se rasgará rapidamente e as "sobras" permanecerão nas batatas. Removê-los é muito difícil.
Passo 2
Corte cada batata em tiras. Mas tome cuidado com sua espessura. Deve ter aproximadamente 0,5-1 cm. Bem, o comprimento, respectivamente, será igual ao comprimento do tubérculo da batata.
etapa 3
Despeje o óleo vegetal em uma panela ou frigideira funda. Sua quantidade depende de quanto você vai cozinhar batatas, mas o consumo não deve ultrapassar 1/3 da garrafa. Aqueça uma frigideira ou panela até o ponto de fervura do óleo.
Passo 4
Mergulhe as batatas em pequenas porções em óleo fervente. Se você estiver usando uma panela, o óleo cobrirá completamente as batatas. Se você pegar uma frigideira, então - parcialmente. Ao cozinhar em uma panela, é preciso observar as batatas e virá-las para que fiquem uniformemente fritas. Os lotes devem ser pequenos, caso contrário as batatas abaixarão a temperatura do óleo e não fritarão corretamente.
Etapa 5
Remova e descarte em uma peneira para drenar o óleo restante. Neste momento, coloque o próximo lote de futuras batatas fritas. Costumam fazer-se pequenas porções de batatas, porque ficam bem quentes.
Etapa 6
Depois disso, coloque todas as batatas no óleo fervente novamente. Aumente o calor ao máximo. Quando ficar marrom claro, descarte-o em uma peneira e deixe o óleo vegetal restante escorrer. Tempere as batatas com sal a gosto. Bom apetite.
