O purê de batata comum pode ser transformado em um acompanhamento original em apenas alguns minutos. Você só precisa de manteiga, farinha e uma frigideira funda.
É necessário
- - 1 kg de batatas
- - pimenta vermelha moída
- - Pimenta preta da terra
- - sal
- - manteiga
- - 2 ovos
- - óleo vegetal
- - farinha ou pão ralado
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas e ferva até ficarem macias em água levemente salgada. Escorra o líquido e amasse bem os tubérculos.
Passo 2
Derreta 100 g de manteiga e despeje no purê de batata. Misture bem os ingredientes com uma batedeira ou um pilão de madeira.
etapa 3
Sem deixar as batatas esfriarem, acrescente os ovos crus, sal, pimenta preta e vermelha. Repita o procedimento para misturar bem os ingredientes.
Passo 4
Forme pequenas bolas com o purê de batata resultante, cada uma delas rolando cuidadosamente na farinha.
Etapa 5
Aqueça 1 xícara de óleo vegetal em uma frigideira funda. Enquanto o líquido está fervendo, coloque nele as bolinhas de batata. Espere até dourar e remova a guarnição sobre uma toalha de papel.
