A Batata Frita com Cogumelos é um prato magro que pode servir como jantar completo ou acompanhamento. Este é um prato simples e saboroso que é apreciado não só pelos adultos, mas também pelas crianças. Prepare os ingredientes e leia a receita para mimar sua família com um jantar delicioso e satisfatório.
É necessário
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- cogumelos fritos (frescos) - 100-150 (300-400) g;
- batatas - 600-700 g;
- cebolas - 1-2 unidades;
- sal a gosto;
- manteiga - 1/3 colher de sopa.
Instruções
Passo 1
Este prato é composto por dois mini-pratos: cogumelos cozidos e batatas fritas. Primeiro limpe os cogumelos (não devem ser lavados, pois são capazes de absorver muita água), caso use óleo, basta retirar a casca. Corte os cogumelos em pedaços, as tampas e as pernas podem ser misturadas.
Passo 2
Pré-aqueça uma frigideira e frite os cogumelos em óleo por 10-15 minutos, você também pode ferver os cogumelos em água e sal. Se houver mais cogumelos do que o necessário, faça diferente: primeiro, ferva-os em um pouco de água por 10-15 minutos, coe e frite levemente em óleo vegetal.
etapa 3
Descasque as batatas e corte os tubérculos em tiras. Corte os tubérculos de tamanho médio ao meio no sentido do comprimento e depois em tiras, corte as batatas grandes no sentido do comprimento em 4 partes e depois corte cada parte em tiras do mesmo tamanho. Aqueça o óleo em uma frigideira. Use uma frigideira antiaderente para evitar que as batatas queimem. Coloque as batatas na frigideira e cozinhe com a tampa fechada, mexendo de vez em quando, até que as batatas estejam macias.
Passo 4
5 minutos antes de as batatas estarem cozidas, abra espaço para as cebolas no centro da panela. As cebolas podem ser cortadas em pedaços pequenos ou em rodelas finas. Frite a cebola até dourar, depois misture tudo. Em seguida, retire a tampa e ligue o fogo mais alto para que a crosta dos legumes fique crocante, só certifique-se de que os legumes não queimam! Não se esqueça de salgar periodicamente as batatas, isso contribui para a correta distribuição do sal no prato. E observe o processo constantemente para que o prato não queime.
Etapa 5
Alguns minutos antes de as batatas ficarem prontas, acrescente os cogumelos fritos e o sal, misture bem. O prato está pronto!
