A principal tarefa de quem está jejuando é mudar espiritual e moralmente. Durante o jejum, são impostas restrições à ingestão de certos tipos de alimentos. A costeleta de cenoura é um prato magro, bom para o corpo humano e ajuda a manter a força física durante o período de jejum.
É necessário
- - cenouras - 1 kg;
- - semolina - 1/2 xícara;
- - açúcar - 1 colher de chá;
- - miolo de noz - 2 colheres de sopa. eu.;
- - sal;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Lave bem as cenouras em água morna corrente. Despeje água limpa em uma panela e espere ferver. Muitas donas de casa começam a cozinhar vegetais em água fria, o que contribui para a maior perda de vitaminas e para a deterioração do paladar. Mergulhe as cenouras em água fervente e cozinhe até ficarem macias. O tempo de cozimento depende do tamanho da raiz. Normalmente, as cenouras médias são cozidas por 40-45 minutos. Você pode verificar a prontidão com uma faca, se a raiz do vegetal estiver macia, então as cenouras estão prontas. Em seguida, você precisa drenar cuidadosamente a água e esfriar as cenouras. Usando uma faca afiada, descasque o ingrediente principal.
Passo 2
Vamos preparar um ralador ou moedor de carne. Você precisa ralar as cenouras em um ralador grosso ou passar pela grade do meio de um moedor de carne para fazer uma massa de cenoura (carne picada). Preste atenção na carne picada resultante, se ela contiver muita água, então é preciso se livrar do excesso. Para fazer isso, simplesmente aperte a massa resultante com as mãos. Adicione 1/4 de xícara de semolina à cenoura picada, aos grãos de noz picados, ao sal e ao açúcar. Misture tudo bem.
etapa 3
Pegamos uma colher de sopa e começamos a dar forma aos hambúrgueres de cenoura. Primeiro, rolamos as bolas em nossas mãos e depois modelamos as costeletas. Despeje a semolina restante em um prato separado e role sobre as costeletas.
Passo 4
Pré-aqueça a panela e adicione uma pequena quantidade de óleo vegetal. Coloque as costeletas em uma frigideira e frite de cada lado até formar uma crosta dourada e avermelhada. Antes de servir, coloque as costeletas prontas em um prato raso e decore com ervas, polvilhe com nozes raladas por cima.
