O patê é considerado uma das iguarias preferidas de muitos gourmets. Podem ser carnes, peixes, vegetais ou mesmo leguminosas. Patê de fígado de frango é sempre popular. Complementará com sucesso muitas dietas e menus durante a gravidez.
É necessário
- - fígado de frango - 0,5 kg;
- - cebolas médias - 2 unid.;
- - ovos de galinha - 2 peças;
- - batatas - 1 pc.;
- - margarina cremosa - 50 g;
- - óleo de girassol - 100 ml.
Instruções
Passo 1
Mergulhe o fígado de frango em uma panela com água, leve para ferver e cozinhe por 40 minutos. Ao mesmo tempo, pegue outras duas panelas e cozinhe as batatas e os ovos. Você também pode pré-ferver as batatas com os ovos e, em seguida, o fígado de galinha. A ordem em que você cozinha esses ingredientes é irrelevante.
Passo 2
Enquanto o fígado cozinha, descasque a cebola e pique-a ao meio rodelas. Pegue uma frigideira e aqueça bem. Quando a panela estiver quente, coloque o óleo de girassol e a margarina cremosa. Depois que a margarina derreter, coloque as cebolas picadas na frigideira e frite até dourar.
etapa 3
Quando o fígado de frango estiver pronto, retire-o da panela e lave-o em água corrente. Despeje a água em que foi fervida. Reserve as batatas prontas e os ovos cozidos para esfriar.
Passo 4
Descasque as batatas e descasque os ovos. Para preparar o patê, o fígado de frango, os ovos, as batatas e as cebolas com manteiga devem ser torcidos duas vezes no moedor de carne ou picados uma vez no liquidificador.
Etapa 5
O patê pronto é ideal como complemento de primeiros pratos, como aperitivo ou como um pequeno-almoço saudável.
