O trigo germinado é um produto curativo que tem um efeito benéfico no metabolismo, hematopoiese e imunidade. Sopas, cereais e saladas feitas com ele são especialmente importantes para incluir na dieta de crianças e mulheres grávidas.
É necessário
- Para a primeira receita:
- - batatas - 4 peças;
- - cebolas - 2 peças;
- - cenouras - 1 pc;
- - trigo germinado - 4 colheres de sopa. colheres;
- - folhas de louro - 2 pcs;
- - sal a gosto.
- Para a segunda receita:
- - trigo germinado - 1/2 xícara;
- - leite - 1 copo;
- - damascos secos - 5 pcs;
- - passas - 1 colher de chá;
- - açúcar a gosto;
- - sal - a gosto;
- - manteiga - 10 g.
- Para a terceira receita:
- - trigo germinado - 2 colheres de sopa. colheres;
- - sementes de girassol - 2 colheres de sopa. colheres;
- - queijo - 100 g;
- - kiwi - 1 pc;
- - banana - 1 pc;
- - romã - 1 peça;
- - suco de limão - 50 g.
- Para a quarta receita:
- - trigo germinado - 100 g;
- - folhas de alface - 400 g;
- - cenouras - 1 pc;
- - óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- - mel - 1 colher de chá;
- - mostarda - 1 colher de chá;
- - molho de soja - 1 colher de chá;
- - vinagre de maçã - 3 colheres de chá.
- Para a quinta receita:
- - trigo germinado - 7 colheres de sopa. colheres;
- - alho - 3 dentes;
- - beterraba - 1 pc;
- - salsa - 2 colheres de sopa. colheres;
- - sal - a gosto;
- - óleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres.
Instruções
Passo 1
Para a sopa, descasque, enxágue e pique finamente 4 tubérculos de batata. Pique duas cebolas o mais pequenas possível e rale uma cenoura grande em um ralador médio. Despeje 400 gramas de água em uma panela, coloque os vegetais e leve para ferver. Cozinhe tudo junto por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de trigo germinado, 2 folhas de louro e sal a gosto. Cozinhe a sopa por mais 10 minutos, depois deixe fermentar um pouco.
Passo 2
Prepare o mingau. Para fazer isso, moa meio copo de trigo germinado no liquidificador, transfira para uma panela e despeje 1 copo de leite quente. Na massa resultante, adicione damascos secos picados finamente, 1 colher de chá de passas, açúcar e sal a gosto. Misture todos os ingredientes e coloque a panela em fogo baixo. Cozinhe o mingau por cerca de 15 minutos, mexendo sempre. Adicione 10 gramas de manteiga ao prato pronto.
etapa 3
Para preparar a salada de romã, pique 2 colheres de sopa de trigo germinado e a mesma quantidade de sementes de girassol. Rale 100 gramas de queijo macio em um ralador grosso. Corte um kiwi e uma banana em cubinhos. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, despeje 50 gramas de suco de limão, misture e polvilhe generosamente com sementes de romã.
Passo 4
Para a salada de cenoura, enxágue e seque 100 gramas de trigo germinado. Rasgue as folhas de alface com as mãos e misture com a cenoura ralada e o trigo. Em um copo, prepare o molho misturando 3 colheres de sopa de óleo vegetal com 1 colher de chá de mel, a mesma quantidade de mostarda, molho de soja e 3 colheres de chá de vinagre de cidra de maçã. Tempere a salada e deixe de molho por 15 minutos, depois sirva.
Etapa 5
Faça uma salada de beterraba. Para isso, pique 3 dentes de alho e misture com 7 colheres de sopa de trigo germinado e beterraba cozida ralada no ralador fino. Adicione 2 colheres de sopa de salsa picada, sal a gosto e tempere a salada com óleo vegetal.
