Os grãos germinados de trigo e outros cereais são usados há muito tempo na medicina popular como um medicamento que ajuda contra muitas doenças. A singularidade desse alimento curativo não está apenas no alto teor de nutrientes, mas também no fato de que suas combinações têm um efeito sinérgico - em combinação umas com as outras, aumentam seu efeito positivo no corpo humano. Mas, como qualquer medicamento, os grãos de trigo têm contra-indicações de uso.
Propriedades úteis de grãos de trigo germinados
O trigo germinado contém proteínas, gorduras e carboidratos, vitaminas A, E, C e PP, além dos pertencentes ao grupo B - ácidos fólico e pantotênico, pirdoxina, riboflavina e tiamina, conhecidos como B9, B5, B6, B1 e B2 … Dos oligoelementos, contém cobre, fósforo, potássio, magnésio e selênio, que possuem propriedades antitumorais.
As vantagens indiscutíveis dos grãos de trigo germinados incluem a capacidade de limpar os intestinos e todo o corpo, o que se consegue com o uso regular e prolongado desse saudável produto na alimentação. Aliás, seu valor nutritivo é quase duas vezes superior ao do grão refinado comum, de onde se faz a farinha.
Para ter certeza da qualidade dos grãos de trigo, é melhor germiná-los você mesmo. O comprimento ideal dos rebentos é de 2 mm, para que os rebentos parem de crescer, guarde-os no frigorífico.
As vitaminas E e as do grupo B têm um efeito benéfico no sistema nervoso e no estado da pele, são úteis para quem sofre de doenças de pele. Para o funcionamento normal do coração e o fortalecimento dos vasos sanguíneos, são necessários magnésio e potássio, que estão contidos nesses grãos. A combinação das vitaminas A, C e E ajuda a normalizar o peso da obesidade, são antioxidantes que retardam o processo de envelhecimento e neutralizam os efeitos nocivos dos radicais livres nas células.
O trigo germinado ajuda a melhorar a visão, torna o cabelo mais espesso e bonito e fortalece as unhas. Seu uso na forma de cereais, sopas e aditivos em saladas aumentará a imunidade, fortalecerá o corpo e ajudará a curar a anemia e a hipertensão. A condição para a eficácia deste produto cicatrizante é a regularidade, neste caso, pode-se notar melhorias em algumas semanas. O melhor é comer duas a três colheres de sopa de grãos crus, com o estômago vazio, 20 minutos antes do café da manhã.
Ao consumir gérmen de trigo, lembre-se de que ele não se mistura bem com alimentos como leite, mel, pólen, raiz dourada e múmia.
Quem é contra-indicado para trigo germinado
O trigo germinado tem sérias contra-indicações. Se seus brotos ficarem muito grandes, comê-los pode causar intoxicação, pois são ricos em glúten. Mas mesmo os rebentos jovens não devem ser consumidos por crianças com menos de 12 anos e por aqueles que têm problemas com os órgãos do trato gastrointestinal, incluindo gastrite, estômago e úlceras duodenais. Trigo germinado não é recomendado para quem está se recuperando de uma cirurgia.
