A tarefa de conjugar agradabilidade com utilidade, sabor com baixo teor calórico, saciedade é facilmente colocada diante de si por qualquer pessoa que se preocupa com a sua saúde e com um corpo esguio. Prepare pratos de gérmen de trigo para o almoço e você resolverá esse problema rapidamente.
Sopa de trigo germinada de dieta
Ingredientes:
- 100 g de gérmen de trigo;
- 1,5 litros de água;
- 1 cebola;
- 3 batatas;
- 1 cenoura;
- 1 folha de louro;
- 1/2 colher de chá coentro moído e gengibre seco;
- 1/4 colher de chá cardamomo e noz-moscada;
- sal;
- óleo vegetal.
Despeje a água em uma panela, mergulhe a cebola descascada e leve ao fogo alto. Ferva tudo e cozinhe por 10-15 minutos em temperatura média. Descasque as batatas e corte em cubos ou rodelas junto com as cenouras. Frite os temperos em óleo vegetal, acrescente os vegetais e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a fritura ao caldo e cozinhe por 5-7 minutos.
Transfira os pratos para a grelha, retire e descarte as cebolas. Coloque o trigo germinado e as folhas de louro na sopa, tempere com sal e tampe. Deixe em infusão por 15-20 minutos.
Costeletas de vegetais germinados de trigo
Ingredientes:
- 200 g de gérmen de trigo;
- 1 cebola pequena;
- 2 dentes de alho;
- 1/2 colher de chá temperos para pratos de vegetais;
- sal;
- óleo vegetal.
Retire as cascas da cebola e dos dentes de alho e enrole com o gérmen de trigo em um moedor de carne ou pique no processador de alimentos. Tempere a massa resultante com especiarias e sal e misture bem para distribuir os ingredientes por igual. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal, coloque a "carne picada" com uma colher de sopa e pressione ligeiramente, dando às costeletas um formato oval achatado. Asse-os rapidamente de cada lado em fogo alto, depois reduza para baixo e deixe o prato pronto em 5 minutos. Sirva com salada fresca, batata cozida ou apenas creme de leite.
Trigo germinado na salada coreana
Ingredientes:
- 300 g de gérmen de trigo;
- 1 dente de alho;
- 100 ml de óleo de gergelim;
- 50 ml de vinagre de mesa e molho de soja;
- 1 colher de chá cada açúcar e coentro moído;
- 1/2 colher de chá sal + para cozinhar gérmen de trigo;
- 1/4 colher de chá Pimenta em pó.
Ferva o trigo germinado em água e sal, descarte em uma peneira e deixe o líquido escorrer completamente para a pia. Transfira os rebentos para uma saladeira, misture com alho amassado, açúcar, sal e pimenta em pó. Aqueça o óleo de gergelim em uma panela até que uma névoa apareça acima da superfície, adicione o coentro lá. Despeje óleo fervente sobre a salada, tomando cuidado para manter o rosto afastado para não se queimar. Mexa rapidamente, adicione o vinagre e o molho de soja.
