O grão-de-bico tem muitas propriedades úteis. A sopa de grão de bico pode ser comida mesmo durante o jejum. O almoço acaba sendo rico, saboroso, nutritivo. O prato requer um mínimo de ingredientes.
É necessário
- - 350 g de grão de bico
- - 1 cebola
- - 150 ml de azeite
- - 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo
- - salsa
- - 1 limão
- - sal, pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Mergulhe o grão de bico em bastante água e deixe descansar durante a noite.
Passo 2
Escoe a água pela manhã, lave bem o grão de bico com água fria. Passe para uma peneira e deixe secar.
etapa 3
Pique a cebola finamente, despeje o azeite em uma frigideira, frite até dourar. Adicione o grão de bico, mexa e cozinhe por cerca de 5-7 minutos.
Passo 4
Despeje o grão-de-bico em uma panela, adicione água quente para cobrir completamente o grão-de-bico e as cebolas, leve a mistura para ferver, aqueça baixo e tampe, cozinhe até que o grão-de-bico esteja macio, cerca de 1-1,5 horas.
Etapa 5
Esprema o suco do limão e acrescente 2 colheres de sopa ao suco. farinha, mexa tudo bem até formar uma massa homogênea.
Etapa 6
Pique a salsa finamente. Retire metade do grão de bico da frigideira e amasse para amassar, coloque o purê de batata, sal e pimenta a gosto, despeje a mistura de limão, misture tudo, acrescente a salsinha. Ferva a sopa por mais 5-7 minutos e retire do fogo.
