Existem muitas receitas de sopas. Mas qualquer dona de casa quer diversificar o cardápio do dia com algo especial. Solyanka é muito simples de preparar, mas ao mesmo tempo surpreenderá qualquer hóspede com seu sabor incomum.
É necessário
- - cabeça de cebola
- - 400 gramas de carne (porco, vaca)
- - 1 cenoura
- - 3 salsichas ou carnes defumadas
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - folha de louro
- - limão
- - azeitonas sem caroço
- - 20 gramas de óleo vegetal
- - 400 gramas de picles
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de pasta de tomate
- - 2 batatas
Instruções
Passo 1
Primeiro, enxágue bem a carne em água corrente. Corte em cubos pequenos. Em seguida, coloque em uma panela, encha com água e leve ao fogão. Entretanto, enquanto a carne está a ser cozinhada, corte as salsichas (ou salsichas, carnes fumadas) da mesma forma.
Passo 2
Quando a carne estiver quase pronta, acrescente a linguiça picada. Literalmente 10 minutos depois de a carne e a linguiça estarem cozidas, descasque as batatas, corte em cubos e pare de ferver.
etapa 3
Em seguida, pegue as cenouras e rale-as em um ralador grosso. Corte a cebola em cubos. Coloque uma frigideira em um fogão pré-aquecido e despeje óleo vegetal nela. Coloque as cebolas, as cenouras e deixe fritar.
Passo 4
Enquanto as cebolas e as cenouras estão cozinhando, pegue os picles e rale-os em um ralador grosso. Quando as cenouras e cebolas tiverem adquirido uma cor dourada, adicione pepinos ralados a elas. Eles devem ser cozidos por não mais do que três minutos, apenas até que estejam macios. Depois que os pepinos amolecerem, adicione uma colher de sopa de extrato de tomate e frite por 1 minuto.
Etapa 5
Coloque os ingredientes cozidos em uma panela com a carne e cozinhe por mais 7 minutos. Adicione pimenta, sal a gosto e folha de louro. Antes de servir, corte o limão e as azeitonas em meias argolas finas e decore o prato lindamente.
