Salada "Arenque com casaco de pele" é o prato nacional do Ano Novo. Existem muitas receitas para este prato. Você pode preparar uma salada de acordo com a receita clássica, ou de acordo com a original, com a adição de cogumelos. O sabor não vai sofrer com isso, mas só vai melhorar. Dos ingredientes listados, você receberá 2 porções da salada do feriado. Tempo de cozimento - 30 minutos.
É necessário
- • Filé de arenque - 400 g
- • Cabeça de arco
- • Óleo - 3 colheres de sopa.
- • Cogumelos champignon - 0,5 kg
- • Batatas - 3 peças
- • Cenouras - 3 peças
- • Beterraba grande
- • Maionese - 100 g
Instruções
Passo 1
Ferva as batatas, duas cenouras e as beterrabas.
Passo 2
Lave e triture as cenouras restantes.
etapa 3
Pique a cebola e os cogumelos e frite.
Passo 4
Misture as cenouras, as cebolas e os cogumelos. Passe por um moedor de carne ou triture no liquidificador.
Etapa 5
Descasque e pique o filé de arenque.
Etapa 6
Coloque o anel culinário em um belo prato e coloque a primeira camada - o arenque.
Etapa 7
Coloque uma camada de batatas por cima do arenque. Cubra com maionese.
Etapa 8
Coloque as cenouras, cebolas e cogumelos picados sobre uma camada de batatas.
Etapa 9
Coloque a cenoura cozida por cima do caviar e depois a beterraba.
Etapa 10
É muito importante pressionar cada camada, caso contrário a salada não manterá a sua forma.
Etapa 11
Retire o anel e decore a salada com cogumelos, pedaços de arenque, ovo cozido ralado ou ervas frescas.
