De ano para ano são preparadas saladas para a mesa festiva "Olivier", "arenque com casaco de pele", "mimosa". Abandoná-los significa mudar as tradições. Você não deve recusar, você pode simplesmente sugerir um alimento diferente ou adicionar um novo ingrediente.
É necessário
- arenque salgado - 1 pc.;
- batatas - 2 unid.;
- cenouras - 1 un.;
- ovo de galinha - 5 peças;
- beterraba - 2 unid.;
- maionese - 200 g;
- alho - 2 dentes;
- salsa - um monte;
- leite - 150 ml;
- farinha - 2-3 colheres de sopa;
- açúcar - 0,5 colher de sopa;
- manteiga - 30 g;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- sal - uma pitada;
- refrigerante - 1/4 colher de chá
Instruções
Passo 1
Prepare a massa da panqueca primeiro. Combine dois ovos em uma tigela funda usando um batedor ou garfo. Adicione uma pitada de sal e açúcar a gosto. Despeje o óleo vegetal, mexa. Delicadamente, adicione a farinha e o bicarbonato de sódio à mistura, mexa e comece a assar as panquecas. Unte cada panqueca pronta com manteiga e dobre em uma pilha.
Passo 2
Ferva a beterraba, a batata, a cenoura e os ovos com antecedência. Esfrie e limpe todos os produtos. Em seguida, é necessário descascar os dentes de alho, esmagá-los com o lado achatado de uma faca e picar finamente.
etapa 3
Rale a beterraba, misture com alho e um pouco de maionese. Use sal de acordo com seu gosto pessoal.
Passo 4
Descasque o arenque, retire-o dos ossos, corte a polpa em pequenos pedaços. Coloque os pedaços de arenque na primeira camada de um prato. Em seguida, esfregue as batatas por cima, cubra com uma camada de maionese.
Etapa 5
A próxima camada é de cenouras raladas. Rale três ovos cozidos e coloque por cima da camada de cenoura. Espalhe a maionese novamente.
Etapa 6
Em seguida, ocupe-se com a preparação de "rosas". Coloque a mistura de beterraba em uma panqueca, enrole em um rolo. Corte o tubo em pedaços de 1,5 cm com uma faca afiada e coloque a panqueca e as “rosas” de beterraba na superfície da salada. Enfeite generosamente com salsa. Sirva a salada preparada à mesa.
