O arroz é um verdadeiro tesouro da cozinha oriental. Já mais uma tradição do que um produto, é a base de muitos pratos deliciosos, doces e dietéticos de baixa caloria.
Os benefícios do arroz
O arroz tem a propriedade única de criar uma membrana protetora no estômago, que protege a membrana mucosa de substâncias tóxicas, neutraliza o excesso de ácido e promove uma digestão adequada. Além disso, o farelo de arroz reduz o risco de câncer gastrointestinal. E caldos de arroz, bastante pegajosos e viscosos, aliviam a diarreia e o inchaço.
O arroz contém vitaminas B1, B2, B3, B6. Eles reduzem a exposição ao estresse, normalizam o funcionamento do sistema nervoso e ajudam a combater a insônia e a ansiedade. Seu efeito também afeta a aparência: o cabelo fica forte e brilhante, as unhas ficam fortes e a pele adquire uma cor saudável.
Os aminoácidos e as proteínas, abundantes no arroz, ajudam a restaurar e criar novas células no corpo. Eles aumentam a resistência geral às infecções virais, aumentam a imunidade e a vitalidade. O ácido gama-aminobutírico do arroz ajuda a manter os níveis ideais de pressão arterial. A lecitina ativa a atividade cerebral.
Os minerais do arroz removem o excesso de sal do corpo, limpam os vasos sanguíneos e restauram os tecidos. O arroz é recomendado para pessoas que sofrem de doenças renais, cardiovasculares e nervosas.
O arroz também é apreciado por todos os nutricionistas, devido à sua capacidade de remover toxinas e promover uma digestão normal. O arroz também fornece energia a longo prazo ao corpo, graças a um carboidrato complexo. E, claro, não é rico em calorias.
É bom que o arroz possa dar um sorriso hollywoodiano: ele clareia os dentes, refresca o hálito e previne o desenvolvimento de cáries devido ao seu alto teor de flúor.
Qual arroz escolher?
O mais comum e usado é, claro, o arroz branco: de grão redondo, longo, de comprimento médio. No entanto, o marrom é mais útil, ou seja, bruto. É devido à casca remanescente, na qual se concentra a maior parte dos nutrientes, que o arroz integral é mais prioritário.
O preto (arroz selvagem) raramente é encontrado nas prateleiras das lojas. é alto o suficiente. No entanto, é ele quem é considerado quase uma panacéia para todas as doenças. Mesmo na antiguidade, os sábios o usavam externamente, aplicando-o em feridas para que cicatrizassem melhor e não inflamassem.
Na verdade, o arroz é um produto essencial em uma dieta saudável e tem um efeito benéfico em todas as funções vitais do corpo.
