Na culinária japonesa, existem muitas receitas de rolos com recheios variados. A maioria deles contém peixes, mas existem outros tipos de rolos que surgiram como resultado da adaptação da culinária japonesa a outras culturas. Um desses tipos são os rolos de frango, que praticamente não contêm ingredientes clássicos japoneses, exceto algas nori e molho de sushi.
É necessário
- - 400 g de arroz de sushi;
- - 3-4 folhas de alga nori;
- - 300 g de filé de frango;
- - 300 g de queijo;
- - 6 pçs. cogumelos shitake;
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 2 colheres de sopa. Colheres de Mirin;
- - 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Primeiro, ferva o arroz japonês. Em seguida, moa o filé de frango e cozinhe em água e sal em fogo baixo. Os cogumelos também devem ser fervidos adicionando sal, açúcar, mirin e molho de soja à água. Corte os cogumelos prontos em pedaços pequenos e misture com o frango.
Passo 2
Coloque uma folha de alga nori na esteira de bambu e distribua uniformemente a mistura de frango e pedaços de cogumelos por toda a área. Se desejar, você pode adicionar ervas picadas ou pequenos pedaços de pepino fresco. Polvilhe tudo com queijo ralado por cima.
etapa 3
Envolva o rolo com cuidado, pressionando levemente na esteira. Corte o rolo acabado em 6 partes iguais. Antes de servir, os pãezinhos com frango devem ser levemente aquecidos no micro-ondas para derreter um pouco o queijo.
