O ovo é uma fonte natural de proteínas e nutrientes valiosos para o corpo. Este produto possui baixo teor calórico e, devido ao teor de lecitina e colina, promove a eliminação de gorduras e colesterol. É muito importante comer ovos frescos, por isso é necessário saber escolhê-los corretamente.
Instruções
Passo 1
Ao comprar ovos na loja, preste atenção na rotulagem. Deve ser aposta em cada ovo. A marcação, composta por dois sinais, é aposta nas granjas avícolas.
Passo 2
Determine pelo primeiro sinal do rótulo o prazo de validade permissível do ovo: a letra “D” significa que o produto é dietético, que deve ser vendido dentro de uma semana. A letra "C" denota um ovo de mesa, que é vendido em 25 dias. Não compre ovos com vida útil de mais de um mês.
etapa 3
Usando o segundo sinal no rótulo, determine a categoria do ovo por peso: a letra "B" significa a categoria mais alta, tal ovo pesa mais de 75 gramas. A letra "O" é aposta em um ovo selecionado, seu peso é de 65-75 g, a primeira categoria é marcada com o número "1", o peso de tal ovo é de 55-65 g. A segunda categoria é indicada por o número "2", o produto desta categoria pesa 45-55 g, os ovos da terceira categoria pesam 35-45 gramas. Preste atenção na data de fabricação indicada na embalagem e não compre um produto vencido.
Passo 4
Leve o ovo ao ouvido e sacuda-o. Se você ouvir o movimento da clara e da gema, o produto está estragado; em um ovo fresco, a gema não se move. Em casa, você pode determinar o frescor dos ovos comprados colocando-os na água. Se os ovos se afogarem, eles são frescos, com idade de 3-4 dias, se nadar, mas profundamente, então foram postos há 7-9 dias. Os ovos que flutuam perto da superfície têm mais de duas semanas.
Etapa 5
Armazene os ovos comprados na geladeira na prateleira superior ou na porta a 2-4 ° C. Ovos frescos são armazenados por um mês e ovos cozidos - não mais do que 7 dias. A superfície do ovo é recoberta por uma película protetora natural que permite que o ovo dure mais tempo, por isso lave o produto imediatamente antes de cozinhar.
