O segredo deste prato delicioso e saudável está no molho. A caçarola de frango e brócolis é perfeita para um jantar caseiro aconchegante e para uma mesa festiva. É lindo, regado com molho de queijo.
É necessário
- Para oito porções:
- - 750 g de frango pronto;
- - 500 g de inflorescências de brócolis congelados ou frescos;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de suco de limão.
- Para o molho:
- - 1 copo de leite, caldo, queijo ralado;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, manteiga;
- - 1/2 colher de chá de sal, uma pitada de pimenta.
- Para borrifar:
- - 1/2 xícara de migalhas de pão seco;
- - 1/3 xícara de queijo parmesão ralado;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga derretida.
Instruções
Passo 1
Primeiro, ferva os brócolis em água fervente com sal levemente salgada. Se você colocar em água congelada, então você precisa cozinhá-lo por 5 minutos, em água doce, 2-3 minutos são suficientes - ele deve manter sua cor verde brilhante. Escorra a água imediatamente, você pode até enxaguar rapidamente com água gelada. É muito importante não cozinhar demais os brócolis.
Passo 2
Coloque os brócolis cozidos em uma assadeira e regue com suco de limão fresco. Coloque uma camada de carne de frango pronta - fervida, frita ou assada.
etapa 3
Faça o molho de queijo. Para fazer isso, derreta a manteiga em uma panela pequena, dissolva 3 colheres de sopa de farinha nela. Despeje o leite e todo o caldo (carne ou vegetal), acrescente pimenta e sal, mexendo sempre a mistura. Adicione o queijo ao molho, mexa até que esteja completamente dissolvido. Retire do fogo, despeje o molho sobre o brócolis de frango cozido.
Passo 4
Misture as migalhas de pão com o queijo parmesão ralado e 1 colher de sopa de manteiga derretida e polvilhe o conteúdo do molde. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
Etapa 5
A caçarola de frango e brócolis leva cerca de 20-25 minutos para cozinhar. Sirva quente, você pode polvilhar com ervas frescas por cima.
