Os habitantes do Oriente acreditam que a berinjela prolonga a vida. O vegetal cozido continua sendo benéfico para o corpo humano. Várias propriedades curativas não desaparecem com a exposição a altas temperaturas e conservação.
Instruções
Passo 1
Como alimento, as pessoas usam berinjelas que terminaram de crescer, mas ainda não estão maduras. A fruta jovem não é saborosa e madura demais torna-se áspera. O azul, como a berinjela é chamada na Ucrânia, é um vegetal dietético de baixa caloria. O conteúdo de minerais e vitaminas nele é equilibrado. A melhor maneira de cozinhar vegetais é assando ou estufando.
Passo 2
Os nutricionistas afirmam que este produto contém muitas substâncias de lastro. Os mais básicos são a pectina e a fibra. A pectina é essencial para estimular a digestão. Ajuda a eliminar toxinas do corpo.
etapa 3
O consumo frequente de berinjela nos alimentos ajuda a reduzir o colesterol no sangue. A eficácia da influência do vegetal na regulação dos níveis de colesterol é bastante elevada. Além disso, ao comer os frutos da berinjela, as pessoas se protegem das doenças do coração, do desenvolvimento da aterosclerose. Potássio, compostos fenólicos presentes no produto, melhoram a circulação sanguínea, fortalecem os capilares, etc.
Passo 4
Os azuis são úteis para diabéticos, são ricos em manganês. Esta fruta aumenta a produção de insulina, reduzindo os níveis de açúcar no sangue. O consumo regular de berinjela aumenta a formação de sangue. O suco do produto dietético ajuda a cicatrizar feridas, auxilia nos problemas estomacais e intestinais.
Etapa 5
O gosto amargo da berinjela é causado pela presença de solanina nela. Uma grande quantidade deste ingrediente tem um efeito prejudicial no corpo. A solanina causa náuseas, diarreia e falta de ar. Livrar-se de uma substância nociva não é difícil. Basta cortar a fruta e polvilhar com sal. Depois de um tempo, enxágue as fatias de berinjela e esprema.
