A carne de peru é considerada magra, então esta salada pode ser comida por pessoas que monitoram seu peso.
- 300 gr. filé de peru sem pele,
- 1 lata de ervilhas verdes
- 1 pepino fresco
- 1 cabecinha de repolho
- 1 alho-poró,
- 50 gr. queijo duro
- 150 g iogurte natural,
- 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão.
Pré-ferva o filé de peru em água fervente até ficar macio, retire e deixe esfriar. Corte a carne do peru em tiras. Lave o alho-poró e pique-o em tiras e corte a parte branca do alho-poró em rodelas. Rale o queijo em um ralador grosso. Pique o repolho chinês em tiras. Lave o pepino fresco e corte também em tiras.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela, acrescente as ervilhas e misture bem. Em uma tigela, misture o iogurte com o suco de limão e tempere a salada com o molho resultante.
Forre o fundo das tigelas com folhas verdes de couve chinesa e espalhe as porções de salada por cima. Nossa salada de peru está pronta.
