A torta de tomate é algo parecido com uma pizza, é muito simples e rápido de preparar. A torta é deliciosa e satisfatória, toda a família ficará encantada com ela.
- 250 g farinha de trigo,
- 3 ovos,
- 120 g manteiga,
- 4 tomates,
- 1 abobrinha
- 2 colheres de sopa. eu. azeite,
- 2 cebolas,
- 1-2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa. eu salsa picada
- 100g queijo ralado
- 150 g nata,
- pimenta vermelha moída, sal a gosto,
- óleo vegetal.
Pegue uma tigela funda, coloque farinha, parta um ovo, acrescente a manteiga macia, 3 colheres de sopa. eu. água, sal e sove a massa bem. Faça uma bola com a massa, embrulhe em um guardanapo de linho e leve à geladeira por 30 minutos.
Lave bem as abobrinhas e corte em círculos, lave os tomates também, pegue um prato fundo e despeje água fervente sobre os tomates por 1/2 minuto, retire da água e retire cuidadosamente a casca, pique a polpa do tomate em rodelas finas. Frite os tomates e as abobrinhas em uma frigideira de ambos os lados separados um do outro. Descasque a cebola e o alho, pique finamente e frite numa frigideira. Cebola frita, alho, salsa picada, queijo ralado, quebrar dois ovos, adicione o creme de leite, pimenta vermelha, sal e misture bem.
Faça um bolo fino com a massa e coloque em uma forma untada com óleo vegetal. Pique o bolo com um garfo, coloque os tomates e as abobrinhas. E despeje o creme de leite misturado com os ovos por cima. Envie a torta de tomate ao forno pré-aquecido a 190 graus por 40 minutos.
