Você nunca sabe o que o dia que vem nos reserva. E se convidados não forem convidados? Ou não haverá tempo para outras coisas para preparar um jantar normal? Acontece também que o amado marido pediu para mimá-lo com um prato novo, mas está chovendo forte lá fora e eu absolutamente não quero ir às compras. Como, então, sair dessa situação? Só há uma saída - manter sempre um estoque renovável de produtos universais na geladeira.
Em primeiro lugar, estocar carne e peixe. Nenhum prato principal está completo sem eles, então você definitivamente não vai errar separando algumas fatias de filé mignon "por precaução". A escolha de carne e peixe é inteiramente sua.
Hoje é possível encontrar nas prateleiras das lojas produtos para todos os gostos, mas a carne mais versátil é o frango e seus derivados. Lembre-se de quantos pratos diferentes você pode fazer com eles. Isto é salada de frango, assado e várias sopas. Bolinhos em um pacote também ajudam muito. São fáceis de preparar, basta lançar o produto semiacabado em água fervente e adicionar temperos a gosto.
Você pode pré-cortar a carne e cortá-la em porções. Mais importante ainda, não se esqueça de verificar a data de validade, não arrisque a sua saúde. No congelador, o frango pode ser armazenado por até cinco meses em média, a carne bovina por até oito e a carne de porco e cordeiro por cerca de três meses. É preciso ter um cuidado especial com o peixe, é um produto perecível.
Seu suprimento estratégico estará incompleto sem frutas e vegetais sazonais. O primeiro pode servir como um excelente acompanhamento para carnes e peixes. Vegetais universais - repolho, cenoura, pepino e tomate (fresco ou em conserva), beterraba. Todos eles são armazenados por um longo tempo sem sacrificar o sabor. Por sua vez, as frutas podem ser uma sobremesa maravilhosa, um componente de uma salada, um recheio para assar ou apenas uma decoração de mesa. Infelizmente, com exceção de maçãs e limões, eles têm vida curta.
Certifique-se de manter um estoque de ovos. Quando não há tempo para cozinhar algo mais satisfatório, ovos mexidos simples ajudam. Se você tiver tempo e inspiração, pode assar algo doce, fazer uma caçarola, fritar carne ou peixe na massa. Para tudo isso você precisa de ovos. Lembre-se de que o prazo de validade na geladeira não ultrapassa 3-5 semanas.
Cuide também de queijos e laticínios, inclusive manteiga. Graças a eles, a lista de receitas à sua disposição aumentará significativamente, sem falar no fato de que o óleo é necessário para assar e fritar. O resto do conjunto de produtos na geladeira depende das preferências de uma determinada dona de casa e pode variar.
