O assado em panelas de barro é um prato agradável em todos os aspectos, que vai decorar a sua mesa a qualquer dia. O seu segredo está nos pratos, que retém todo o aroma e sabor e leva-o a cada participante do jantar.
É necessário
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- porco 400 g;
- batatas 300 g;
- champignon 300 g;
- cebola 3 pcs.;
- tomates enlatados em seu próprio suco;
- óleo vegetal;
- cenouras 2 pcs.;
- nata;
- especiarias a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave a carne e seque com papel-toalha. Corte em pedaços grandes, cerca de 2 x 2 centímetros. Lave bem os cogumelos, deixe o excesso de umidade escorrer. Tempere com sal, adicione um pouco de pimenta e polvilhe com suco de limão.
Passo 2
Descasque as batatas e corte em pedaços do tamanho da carne. Pré-aqueça duas panelas e adicione cerca de duas colheres de sopa de óleo cada. Por um lado, frite a carne, por outro - as batatas. Ambos devem ser fritos em fogo alto até dourar, mas ao mesmo tempo deixando-os semi-cozidos.
etapa 3
Descasque e pique as cebolas, rale as cenouras num ralador fino. Se você tiver tomates em seu próprio suco, abra a jarra, descasque cada tomate e corte-os em cubinhos. No verão, você pode levar tomates frescos, mas terá que adicionar uma colher de massa de tomate a eles.
Passo 4
Frite a cebola na frigideira onde a carne foi frita. Depois de dois minutos, acrescente as cenouras e frite em fogo médio, mexendo de vez em quando. Coloque os tomates e duas colheres de sopa de creme de leite para a fritura, sal e pimenta, misture bem. Cozinhe o molho em fogo baixo por cinco minutos.
Etapa 5
Coloque os itens preparados em uma panela. É melhor colocar as batatas no fundo, depois a carne e depois os cogumelos. Despeje o molho nas panelas. Isso deve ser feito para que em cada um deles haja elementos de fritura, e não um líquido.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 180-200 graus e coloque as panelas nele. Asse por trinta minutos. Você pode precisar de mais tempo - tudo depende do grau de preparação da carne e das batatas.
