O feijão de corda (espargos) é um produto muito útil para o corpo humano. Não é apenas rico em vitaminas e minerais, mas também é seguro devido à sua capacidade única de não absorver toxinas. Portanto, pode ser administrado com segurança até mesmo a crianças pequenas. O feijão verde é amplamente utilizado na culinária. Um dos pratos mais saborosos com ela é o assado. Os grãos são embebidos em carne assada rica e as batatas aromáticas irão adicionar uma sensação de saciedade.
É necessário
- - polpa de porco - 500 g;
- - batatas - 1 kg;
- - feijão verde congelado - 1 pacote (450-500 g);
- - cebolas - 3 peças;
- - pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.;
- - óleo de girassol - 50 ml;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - uma panela com fundo grosso, frigideira funda ou caldeirão.
Instruções
Passo 1
Lave a carne em água corrente e corte em pedaços pequenos. Descasque as cebolas e as batatas. Pique a cebola em meias argolas e corte as batatas em cubos ou palitos.
Passo 2
Despeje o óleo de girassol em uma panela (frigideira ou caldeirão) e aqueça bem. Primeiro, coloque a carne de porco e frite até dourar. Em seguida, adicione a cebola e frite com a carne por 7-8 minutos.
etapa 3
Em seguida, adicione o extrato de tomate, mexa bem com a carne de porco e a cebola e cozinhe por 3 minutos.
Passo 4
Agora adicione as batatas e mexa no conteúdo da panela para que fiquem ligeiramente saturadas com o tomate frito. Após 5 minutos, adicione o feijão verde e misture bem novamente.
Etapa 5
Pelo fato de usarmos grãos congelados, durante o processo de aquecimento ele vai liberar um certo volume de água, então nesta fase você pode levar tudo para ferver e tampar com uma tampa. Se você gosta de assados com muito líquido, depois de adicionar o feijão, coloque 1 xícara de água em uma panela, deixe ferver, reduza a temperatura para um nível baixo e cubra com uma tampa.
Etapa 6
O tempo de cozimento desse assado depende do tipo de batata. Após 40 minutos, verifique se ele e o feijão estão prontos - se eles ficarem macios, sal e pimenta-do-reino podem ser adicionados ao prato e retirados do fogão. Ou deixe-o parado por cerca de 10 minutos.
Etapa 7
Disponha o assado cozido com feijão verde em porções, decore com salsa fresca picada ou endro e sirva com pickles ou salada de legumes fresca. E também para tal prato seria muito apropriado oferecer um copo de kefir.
