Peixe assado sob um casaco de pele é uma ótima opção para um jantar leve e rápido. A versatilidade deste prato é que quase qualquer tipo de peixe é adequado para o seu preparo. É cozinhado no forno com legumes aromáticos e crosta de queijo castanho. E se você servir com batatas como acompanhamento, ficará não só saboroso, mas também satisfatório.
É necessário
- - qualquer peixe (por exemplo, pescada, juliana, salmão amigo, salmão rosa, etc.) - 800 g;
- - cebolas - 2 peças;
- - tomates - 2 peças;
- - queijo duro - 150 g;
- - limão - 1 pc.;
- - endro seco - 1 colher de chá;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.;
- - assadeira.
Instruções
Passo 1
Se o peixe for fresco, limpe-o por dentro, remova a cauda, a cabeça e enxágue abundantemente em água corrente. Se o peixe estiver congelado, deve primeiro ser descongelado e, em seguida, enxaguado e seco com toalhas de papel. Em seguida, corte a carcaça em pedaços de 5 cm de largura.
Passo 2
Em um pequeno prato separado, misture 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída com sal e esfregue cada pedaço de peixe com ela.
etapa 3
Agora pegue uma assadeira e pincele com óleo de girassol. Em seguida, coloque o peixe preparado e regue com o suco extraído de meio limão.
Passo 4
Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus. Entretanto, enquanto aquece, descasque as cebolas e pique-as ao meio rodelas. Corte os tomates em rodelas e rale o queijo em um ralador grosso.
Etapa 5
Espalhe a cebola sobre o peixe, coloque os tomates por cima, salgue e cubra com queijo ralado. Por último, polvilhe o queijo com endro seco e, em seguida, leve o branco ao forno por meia hora.
Etapa 6
Divida o peixe cozido, assado sob um casaco de peles, em porções e sirva imediatamente, coberto com a metade restante do limão, cortado em círculos finos. Enfeite com batatas ou arroz, se desejar.
