Assado em panelas é o prato ideal para porções cozidas no forno. Este é um complemento de enchimento para qualquer tabela de feriados. Batatas e carnes são suculentas e macias, e graças à panela também são levemente assadas. Vamos dar uma olhada mais de perto em como você pode fazer um assado em panelas.
É necessário
- bacon - 100 g;
- filé de porco ou vitela - 700 g;
- manteiga;
- cebolas - 2 peças;
- Pimenta preta da terra;
- creme de leite - 1 copo;
- batatas;
- cenouras - 1 pc;
- tempero para carne;
- raiz de salsa;
- verdes;
- zira.
Instruções
Passo 1
Lave a carne em água corrente e corte os grãos em pedaços grandes. Bata neles levemente com um martelo. Em seguida, corte a carne em cubos e frite em uma frigideira em fogo alto por 10 minutos.
Passo 2
Coloque fatias finas de bacon ou manteiga no fundo de cada panela. Em seguida, coloque uma camada de carne. Pique a raiz de salsa, a cenoura, a cebola em tiras e coloque sobre a carne, distribuindo uniformemente.
etapa 3
Tempere com sal, pimenta e polvilhe com o restante das especiarias, tampe. Adicione uma camada de batatas não em cima e salgue o prato. Despeje o caldo de frango ou de cogumelos em cada panela. É necessário cobrir mais da metade do conteúdo com eles. Cubra os potes com tampas.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 200oC, coloque as panelas lá e cozinhe por uma hora. Em seguida, adicione 3 colheres de sopa de creme de leite a cada porção e misture. Em seguida, leve o assado ao forno por mais 5 minutos.
Etapa 5
Passado o tempo, retire os potes, polvilhe com as ervas picadas e sirva à mesa.
