Canelones com carne são um prato que combina tanto com a mesa festiva como com o quotidiano. O canelone é um tipo de massa (rolos grandes) que pode ser encontrado em qualquer grande loja.
É necessário
- Ingredientes:
- 350 gramas de canelone
- 450 gramas de tomate
- 350 gramas de qualquer queijo ralado
- 30 gramas de manteiga ou óleo vegetal
- algum sal
- Ingredientes para carne picada:
- 250 gramas de polpa bovina
- 250 gramas de polpa de porco
- uma cabeça de cebola (você pode levar duas)
- algumas colheres de sopa de óleo vegetal
- um pouco de pimenta preta e sal
Instruções
Passo 1
Moa a carne picada e a cebola descascada em cubos no liquidificador ou moedor de carne (como preferir), salgue um pouco e acrescente pimenta moída a gosto. Deite um pouco de água para dar elasticidade à carne picada e mexa. Frite a carne picada em óleo vegetal, transfira para uma xícara e deixe esfriar.
Passo 2
Regue os tomates com água a ferver, mergulhe-os imediatamente em água fria e descasque-os. Corte os tomates pelados em círculos de espessura média.
etapa 3
Ferva os canelones até ficarem meio cozidos em água levemente salgada. Encha os canelones prontos com carne picada pronta e coloque-os em uma assadeira funda (a forma deve ser untada previamente com óleo vegetal) em uma camada.
Alternamos cada camada com um pedaço de queijo. Coloque as rodelas de tomate sobre os canelones e polvilhe com queijo pré-ralado. Polvilhe com óleo vegetal ou coloque pequenos pedaços de manteiga.
Cubra o prato com uma tampa e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
Decore os canelones com ervas e sirva com creme de leite caseiro.
