A sopa é um prato delicioso e nutritivo. Pode ser cozinhado em 20-30 minutos, e o resultado será muito agradável. As sopas rápidas são feitas de peixe, frango ou apenas vegetais, um iniciante pode lidar com a preparação de tais pratos.
A sopa francesa "Eclair" é cozinhada durante 20-25 minutos, este prato tem um sabor muito delicado, pode ser servido tanto ao almoço como ao jantar. É preparado em água ou caldo de galinha. Ingredientes principais: macarrão (150 g), ervas, ovo (2 peças), um copo de leite, sal a gosto.
Deita-se 1,5 litro de água numa caçarola, põe-se o recipiente no fogo, quando o líquido ferve, coloca-se o talharim fino. Você precisa cozinhá-lo até ficar cozido por 4-7 minutos. Nessa hora, o leite deve ser aquecido, deve estar morno. Bata com os ovos até ficar homogêneo e, mexendo, despeje na sopa. A mistura é fervida até ferver. É servido um prato com ervas picadas.
O leite pode ser substituído por creme, então a sopa ficará mais macia, mas o conteúdo calórico do prato aumentará.
Sopa de bolinho de massa é cozido em meia hora. Este prato da cozinha ucraniana distingue-se pelo seu baixo teor calórico e facilidade de preparação. Para fazer uma sopa, você vai precisar de: caldo ou água (2 litros), batatas (2-3 tubérculos médios), linguiça ou linguiça (100-150 g), um ovo (1 peça), farinha (3 colheres de sopa), ervas e especiarias a gosto …
As batatas são descascadas e cortadas em cubos. As peças são colocadas em uma panela com água e colocadas no fogão. Neste momento, a linguiça fatiada ou linguiça são fritas na manteiga até dourar. Quando a sopa ferve, o componente da carne é colocado nela. Enquanto tudo ferve, fazem-se os bolinhos: bata-se 1 ovo e um pouco de sal, adiciona-se 3 colheres de sopa de água e farinha. Tudo é mexido até obter uma massa homogênea e não grossa.
É necessário colocar a massa na sopa fervente, tomar com uma colher de chá e mergulhar em água fervente, a massa se separará imediatamente da superfície. Os bolinhos são fervidos por 4 minutos, devem ser adicionados quando as batatas estiverem quase cozidas. É melhor servir a sopa quente com creme de leite e ervas.
Verduras finamente picadas podem ser adicionadas aos bolinhos, então eles terão uma aparência interessante.
A sopa de cebola com queijo é muito nutritiva, leva apenas 30 minutos para cozinhar, mas o sabor e o aroma são excelentes. Pode ser cozinhado em caldo ou simplesmente em água, mas utilizando um cubo de caldo. Componentes principais: batata (3 tubérculos), cenoura (1 peça média), cebola (2 unid.), Queijo fundido (2 unid.), Raiz de salsa se desejar, croutons, verduras.
A cebola é cortada muito finamente, a cenoura descascada e esfregada no ralador fino. A cebola é frita no óleo de girassol até dourar, o fogo deve ser muito baixo para que o vegetal tenha uma cor e um aroma especiais. As cenouras são adicionadas à cebola acabada e cozinhe por mais 5-7 minutos. Nesta altura, as batatas descascadas e cortadas em cubos são mergulhadas no líquido a ferver. É necessário retirar a espuma, se ela aparecer, e cozer sob a tampa por 10 minutos.
Em seguida, um cubo de frango e vegetais preparados são colocados na sopa. Opcionalmente, você pode adicionar raiz de salsa, vai dar um sabor especial. Ao mesmo tempo, o queijo derretido, cortado em pedaços, é jogado na água. A mistura é fermentada por mais 5 minutos, enquanto tudo deve ser mexido para que o queijo se dissolva completamente. É melhor servir o prato com biscoitos, que são colocados em pratos porcionados e regados com a sopa.
