Uma adição interessante a qualquer prato lateral. Para preparar um prato saboroso e nutritivo, não necessita de um conjunto especial de ingredientes, o que distingue esta receita de uma série de outras. Carne delicada e suculenta também pode ser usada como guloseima para uma mesa festiva.
É necessário
2 kg de vitela (ombro), 1 colher de sopa. eu. manteiga, 1 colher de sopa. eu. vinagre, 2 dentes de alho, pimenta moída, sal
Instruções
Passo 1
Separe a carne dos ossos, lave bem e bata. Polvilhe com vinagre e coloque em local frio por uma hora, você pode colocá-lo na geladeira. O melhor é ir para a varanda.
Passo 2
Em seguida, esfregamos a carne com alho, sal, pimenta, embrulhamos em um rolo, amarramos com um fio, enchemos com água fervente com sal e cozinhamos em fogo baixo por 20 minutos. É mais conveniente fazer isso em uma panela pequena.
etapa 3
Retire da água, embrulhe em papel vegetal untado com óleo e leve ao forno quente até ficar cozido. A temperatura para cozinhar é de 200-220 graus Celsius.
Passo 4
Corte a vitela acabada em rodelas e sirva quente. Você pode usar arroz cozido e ervilhas como acompanhamento.
