A preparação deste prato não demorará mais de cinco minutos. Depois, vai amadurecer no forno e você pode fazer o que quiser. A carne assada terá um sabor excelente, com um agradável sabor a cogumelos. O molho vai dar mais suculência e originalidade ao prato.
É necessário
- Prato principal:
- - pimenta - 1/4 colher de chá;
- - sal - 2/3 colher de chá;
- - cogumelos - 200 g;
- - polpa de porco - 1 kg.
- Para o molho:
- - farinha 1 colher de sopa;
- - suco de carne - 200 ml.
Instruções
Passo 1
Dobre o papel alumínio ao meio. Salpique um pedaço de porco por todos os lados. Corte os cogumelos grandes em pedaços, os pequenos podem ser deixados como estão. Coloque metade dos cogumelos sobre o papel alumínio, coloque a carne por cima dos cogumelos. Levante as bordas da folha.
Passo 2
Despeje e espalhe os cogumelos restantes sobre a carne em uma camada uniforme. As bordas da folha protegem os cogumelos e evitam que se espalhem pela carne.
etapa 3
Coloque o papel alumínio sobre a carne. Coloque o saco de carne em uma bandeja ou assadeira. Pré-aqueça o forno a 220 oC e coloque a carne por 1, 5 horas.
Passo 4
Após o tempo de cozimento, retire a panela de carne. Defina a temperatura do forno para o máximo, se houver uma função "Aquecimento superior", pode ligá-la.
Etapa 5
Retire cuidadosamente a folha de um lado e forme uma espécie de ranhura. Escorra todo o suco que sair durante o cozimento.
Etapa 6
Em seguida, desdobre a carne completamente, unte levemente com óleo por cima e leve ao forno por 3 minutos para formar uma crosta leve. Guarde a carne em um recipiente lacrado, caso não sirva imediatamente na mesa, ela não perderá umidade.
Etapa 7
Para fazer um molho para a carne, coloque a farinha em uma frigideira ou frigideira e frite, mexendo sempre, até dourar. Junte o suco da carne delicadamente. Aquecer, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente e começar a ferver.
