A sopa tem um sabor agradável e ligeiramente picante. Perfeito para um jantar em família, vai agradar tanto a jovens membros da família como a adultos.
É necessário
- - 2 litros de água;
- - 150 g de queijo fundido;
- - 2 batatas médias;
- - 45 g de massa pequena;
- - 200 g de creme 15%;
- - uma cabeça de arco média;
- - 15 g de manteiga;
- - 1 cenoura média;
- - 100-200 g de presunto;
- - 100 g de pão de centeio;
- - pimenta, louro, sal, ervas.
Instruções
Passo 1
Despeje a água em uma panela e leve ao fogo para ferver. Enquanto isso, prepare as batatas, corte-as em cubinhos, coloque-as em água fria por 10 minutos - para que o excesso de amido desapareça, depois coloque-as em uma panela. Envie sal e folhas de louro para lá.
Passo 2
Pique as cenouras e as cebolas preparadas e leve para uma frigideira pré-aquecida com azeite, refogue. Quando os vegetais estiverem quase prontos, coloque o creme de leite na frigideira e deixe por 6 minutos no fogão desligado, mexendo de vez em quando.
etapa 3
Adicione o macarrão à batata em uma panela, mexa, adicione algumas gotas de óleo de girassol, misture novamente.
Passo 4
Coloque o queijo fundido em uma certa quantidade de caldo fervente para que derreta. Em seguida, despeje a massa resultante em uma panela.
Etapa 5
Quando os legumes na panela estiverem prontos, eles devem ser movidos para a panela, mexa tudo. Coloque o presunto bem picado e deixe a sopa ferver por alguns minutos. Por fim, adicione especiarias e ervas picadas.
Etapa 6
Enquanto a sopa está fervendo, você pode fazer croutons: corte o pão em cubos médios e frite em uma panela com um pouco de óleo, adicione sal se desejar.
Etapa 7
Despeje a sopa em tigelas, polvilhe com ervas por cima e jogue os croutons.
