Costeletas crocantes ou frango são um verdadeiro deleite para toda a família no jantar. Mas em casa nem sempre há migalhas de pão preparadas. Neste caso, não é necessário correr para a loja, porque é muito fácil prepará-los você mesmo.
É necessário
- - pão branco ou pão
- - liquidificador ou moedor de carne
Instruções
Passo 1
As migalhas de pão na loja são muito baratas, mas se elas acabarem ou você simplesmente não as tiver em casa, não se negue a um jantar verdadeiramente delicioso. Afinal, sempre há pão branco ou pão em casa. Pegue algumas fatias de pão branco e coloque-as no forno pré-aquecido ou no micro-ondas. Verifique os futuros biscoitos de vez em quando; eles precisam ser virados e certifique-se de que não queimam. Para o micro-ondas, leva apenas 5 minutos para cozinhar os biscoitos e para o forno um pouco mais.
Passo 2
Quando as bolachas estiverem completamente secas, devem ser esmagadas. É melhor não fazer isso com as mãos, pois é inconveniente e você pode se machucar, mas com um liquidificador ou picador de carne. Se nem um nem outro estiver em casa, você precisa quebrar o pão em pedaços tão pequenos quanto possível antes de secar os biscoitos. No processo de secagem, triture as bolachas com as mãos e no final do processo terá um pão ralado fino. Você também pode moer pão ralado com um ralador.
etapa 3
Se você usar biscoitos imediatamente, de uma vez, então não será assustador se eles ficarem um pouco secos, mas quando você quiser fazer uma grande quantidade de biscoitos de reserva, certifique-se de que estejam bem secos, caso contrário, eles irão deteriorar. Você pode armazenar os biscoitos em uma jarra ou saco plástico lacrado.
Passo 4
Então você pode começar imediatamente a enrolar a carne ou costeletas na farinha de rosca. Ou você pode primeiro adicionar temperos, sal e especiarias aos biscoitos, para que seu prato brilhe com novos sabores. Só não exagere, senão será impossível comer este prato. Se você adicionar sal temperado aos biscoitos, não salgue a carne antes de cozinhá-la.
Etapa 5
A farinha de rosca deve ser cozida em uma frigideira bem aquecida com bastante óleo. Ou seja, você não precisa apenas untar a panela com óleo, mas despejar uma camada de pelo menos 3 mm, caso contrário os biscoitos vão queimar rapidamente. Cozinhar esse prato não leva muito tempo, cerca de 5-6 minutos, então não tente fazer bolas grossas de carne ou fritar pedaços grandes na farinha de rosca - eles não serão fritos.
Etapa 6
Após a fritura, os pedaços ficam crocantes e a carne no interior fica macia e suculenta, pois o empanado evita que o líquido saia da carne. Coloque os pedaços fritos sobre uma toalha de papel por um curto período de tempo para absorver o excesso de gordura. Depois disso, é melhor começar a comer já: os empanados perdem as propriedades com o tempo.
