A abobrinha contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Eles melhoram o funcionamento do trato digestivo e são ótimos para menus de dieta. As abobrinhas muito saborosas e crocantes são obtidas se forem fritas em migalhas de pão.
É necessário
- - 120 ml de óleo vegetal;
- - 150 g de pão ralado Panko;
- - 2 abobrinhas médias;
- - 50 g de parmesão ralado;
- - 2 ovos;
- - 60-70 g de farinha.
Instruções
Passo 1
A abobrinha deve ser cortada em fatias finas de aproximadamente 0,5-0,7 mm de espessura.
Passo 2
Em uma tigela bata os ovos levemente, na outra misture a farinha de rosca Panko e o parmesão.
etapa 3
Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Neste momento, enrole a abobrinha na farinha, mergulhe no ovo e passe numa mistura de bolachas e parmesão.
Passo 4
Frite as abobrinhas em pequenas porções no óleo até dourar por cerca de um minuto de cada lado. Colocamos em uma toalha de papel.
Etapa 5
Servimos o prato pronto imediatamente para que a abobrinha fique o mais crocante possível.
