Peru com molho perfumado não é apenas um prato muito saboroso e delicado, mas também dietético. O prato é adequado para qualquer ocasião festiva. Principalmente no grande feriado de Natal, será o tratamento perfeito.
É necessário
- - Peru;
- - 4 litros de água fria;
- - 1 litro de cerveja;
- - 4 colheres de sopa. eu. sal;
- - 2 colheres de sopa. eu. açúcar mascavo;
- - 1 Colher de Sopa. eu. Pimenta;
- - 6 pçs. pimenta vermelha seca;
- - bagas de zimbro;
- - cravo;
- - Folha de louro;
- - 4 colheres de sopa. eu. adjika;
- - 4 colheres de sopa. eu. molho de ostras;
- - 2 colheres de sopa. eu. óleo de gergelim.
Instruções
Passo 1
Você vai precisar de um peru, com cerca de 7 kg.
Passo 2
Despeje meio litro de água em uma panela média, jogue pimenta preta, pimenta vermelha seca, bagas de zimbro, cravo e folhas de louro.
etapa 3
Após ferver a água, retire do fogo e deixe esfriar, a seguir misture com água e cerveja.
Passo 4
Adicione sal e açúcar mascavo, mexa até que o sal e o açúcar se dissolvam.
Etapa 5
Coloque o peru na marinada e leve à geladeira durante a noite.
Etapa 6
Escorra a marinada e espalhe o peru com adjika, molho de ostra e óleo de gergelim.
Etapa 7
Coloque o peru em uma assadeira, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno.
Etapa 8
Tempo de cozimento 3 horas e 30 minutos. Cerca de 20 minutos antes de cozinhar, retire o papel alumínio e doure um pouco o peru.
