O molho de soja adiciona sabor a este prato de frango original. Batatas cozidas novas são perfeitas para guarnecer. Sirva tomates e pepinos frescos cortados em pedaços, separadamente.
É necessário
- - pimenta vermelha ou verde;
- - 3 dentes de alho;
- - chalota;
- - 8 coxas de frango;
- - 100 g de champignon;
- - 200 g de brotos de bambu jovens em lata;
- - um punhado de manjericão;
- - raminhos de manjericão para decoração;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1 colher de chá de molho de soja;
- - 1 colher de chá de açúcar mascavo.
Instruções
Passo 1
Pique o alho, as cebolas, os cogumelos e um ramo de manjericão em tigelas pequenas.
Passo 2
Usando luvas de borracha, corte o pimentão ao meio no sentido do comprimento e descasque as sementes. Pique os pimentos finamente e coloque em uma tigela de alho e cebola. Homogeneizar.
etapa 3
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada. Adicione a mistura de pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos. Coloque as coxas de frango ali.
Passo 4
Mexendo, acrescente os cogumelos e tampe. Asse por 20 minutos, até que o frango esteja cozido. Não se esqueça de virar.
Etapa 5
Misture o açúcar e o molho de soja em uma tigela pequena e despeje na frigideira para que polvilhe bem sobre o frango, depois acrescente os brotos de bambu e aqueça, mexendo sempre, caso contrário o molho grudará na frigideira. Transfira tudo para uma travessa. Polvilhe com manjericão picado e sirva enfeitado com raminhos de manjericão.
