O que poderia ser mais fácil do que cozinhar coxas de frango com batatas? Principalmente se você tem um fogão lento à sua disposição, amigo de uma dona de casa moderna. Refogue os dois em um saboroso molho de tomate temperado e creme de leite, ou faça um prato simples de coxinha de frango com batatas novas.
Uma receita simples de coxas de frango com batatas em uma panela elétrica
Ingredientes:
- 6 coxinhas de frango de tamanho médio;
- 500 g de batata jovem;
- 1 cebola;
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal;
- 1/3 colher de chá pimenta branca moída;
- 1 colher de chá sem uma lâmina de sal.
Lave as pernas e seque com uma toalha de papel. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Defina o modo "Fritar" em uma multicozinha, aqueça o óleo vegetal em uma tigela e frite as aves com cebola por 10 minutos, virando periodicamente as coxas com pinças ou dois garfos.
Para melhorar o sabor e a estética do prato, é bom levar batatinhas da nova safra do mesmo tamanho. Se você tiver apenas tubérculos grandes, tente cortá-los bem e uniformemente.
Enxágue bem as batatas do solo, corte as cascas e junte à comida. Salgue tudo, tempere com pimenta e despeje algumas colheres de sopa de água. Feche a tampa da multicozinha. Selecione o programa de cozimento no visor e ajuste o cronômetro de cozimento para 45 minutos. A carne do frango ficará macia e firme. Se quiser ficar ainda mais tenro e desprender facilmente com osso, aumente o tempo de cozimento para 65-75 minutos, mas não se esqueça de tirar as batatas a tempo, senão virarão um purê.
Coxinhas de frango com batatas na panela elétrica
Ingredientes:
- 1 kg de coxinhas de frango;
- 800 g de batatas para cera;
- 2 dentes de alho;
- 100 g de creme de leite;
- 2 colheres de sopa. pasta de tomate;
- 100 ml de azeite e suco de limão cada;
- 1/3 colher de chá cada açafrão e alecrim seco;
- 2 pitadas de pimenta preta moída;
- 1, 5 colher de chá sal.
Em vez de suco de limão para a marinada, você pode usar 2 colheres de sopa. vinagre de maçã ou uva ou 50 g de ácido cítrico diluído em 100 ml de água.
Prepare uma mistura homogênea de azeite, suco de limão, alho amassado, pimenta e sal. Despeje sobre as baquetas preparadas em uma tigela funda ou recipiente e deixe por 2 horas. Escorra toda a marinada, faça uma segunda mistura de creme de leite, extrato de tomate, alecrim e açafrão, cubra os pedaços de frango com ele e deixe descansar por mais uma hora. Em seguida, coloque neles rodelas grandes de batatas descascadas e misture bem com as mãos para que fiquem cobertas com o molho.
Transfira o conteúdo da tigela para a panela da sua multicooker. Defina o modo Bake e defina o tempo igual a 40 minutos. Cozinhe o prato com a tampa até ouvir o sinal sonoro, depois abra o prato, mexa tudo bem para que as pernas vire para o outro lado. Cozinhe-os com batatas por mais 40 minutos.
