A carne de frango é saborosa, saudável e dietética. Você pode cozinhar o pássaro inteiro como um todo, bem como suas partes individuais, por exemplo, coxinhas. E para que a carne fique saborosa e suculenta, é preciso saber a receita correta.
Então, agora vamos falar sobre como cozinhar coxinhas de frango no forno para que fiquem suculentas e cheirosas. Para cozinhar, você precisa dos seguintes ingredientes:
- coxas de frango (coxinhas) - 1 kg;
- alho - 3-4 dentes;
- molho de soja - 2 colheres de sopa eu.;
- tempero para frango e sal a seu gosto.
Primeiro, lave as coxas de frango com água corrente. Em seguida, retire-os com cuidado. Claro, você não precisa fazer isso, mas assim o prato ficará menos gorduroso e a carne será mais bem servida com molho. Esfregue as pernas já "nuas" com tempero e sal. Se você não tem um tempero especial para frango, ervas secas servem: endro, salsa e outros. Mas a opção ideal é o curry, que dará ao frango um sabor especial.
Depois de esfregar as canelas com tempero e sal, coloque-as em uma tigela funda, de preferência com tampa. Despeje o molho de soja sobre a carne e acrescente o alho, previamente descascado e passado por uma prensa. Mexa as pernas de frango com as mãos para distribuir o molho e o alho por toda a carne. Agora mande o frango marinar na geladeira por pelo menos 40 minutos. Vale dizer que quanto mais tempo as coxas ficam na marinada, mais suculentas e aromáticas elas se tornam.
Quando você decidir passar para o processo de cozinhar coxas de frango, primeiro pré-aqueça o forno a 180 graus. Em seguida, leve os pratos onde vai assar a carne, cubra o fundo com papel alumínio, deixando as bordas livres para cobrir as canelas. Disponha as pernas em um molde, se possível, em uma camada. Se o molho permanecer nas tigelas onde a carne foi marinada, regue com as coxas de frango e cubra o prato com papel alumínio. Você precisa cozinhar canelas de tamanho médio por 40 minutos a uma temperatura de 180 graus.
As coxas de frango assadas no forno desta forma ficarão muito saborosas. Recomenda-se acompanhá-los com legumes frescos. Se desejar, você também pode preparar um acompanhamento: arroz, batata ou trigo sarraceno. Aliás, durante o cozimento, as coxas de frango darão suco, você pode usar como molho para acompanhamento. O aroma incomparável de especiarias e alho adicionará tempero até mesmo ao arroz mais comum.
