Muitas pessoas adoram macarrão japonês com recheios diferentes, chamado wok (wok). Alguns preferem ovo, outros - vidro, outros - trigo sarraceno. Vamos tentar cozinhar macarrão wok de trigo sarraceno com frutos do mar.
É necessário
- - macarrão de trigo sarraceno;
- - molho de soja;
- - molho teriyaki;
- - cenoura;
- - Pimentão;
- - abacate;
- - feijão verde (opcional);
- - frutos do mar ou frango;
- - querida.
Instruções
Passo 1
Para preparar um prato o mais parecido possível com o original, são necessários produtos especiais. Compramos macarrão redondo de trigo sarraceno na loja. Normalmente é dividido em quatro porções, mas uma dessas porções é suficiente para dois. Pegamos uma panela e fervemos como uma massa comum, só que com um pouco menos de tempo. Assim que o macarrão estiver fervido, retire imediatamente do fogo. Geralmente, leva cerca de 5 minutos para cozinhar em fogo médio.
Passo 2
Escolha do recheio do prato. Pode ser cozinhado com frango, peixe e bife seguindo a mesma receita. MAS faremos com frutos do mar. Pegamos um saco sortido congelado (geralmente contém mexilhões, lulas, camarões e polvos) e jogamos metade do conteúdo em água fervente. Cozinhe em fogo médio por dez minutos até ficar macio, ou seja, até que amolecem e incham. Em seguida, drenamos a água por uma peneira.
etapa 3
Vamos preparar o recheio de vegetais. Rale as cenouras em um ralador grosso, corte os pimentões em cubos, corte também em cubos ou pequenos retângulos de abacate. Quem gosta de feijão verde pode acrescentar. Só primeiro você precisa ferver. Jogue tudo isso em uma frigideira funda, untada com óleo e frite em fogo baixo até que o abacate apareça suco e marrom dourado. 5 minutos até ficar cozido, despeje tudo isso com o molho de soja, misture e comece a ferver por 2 minutos. Em seguida, adicione os frutos do mar à panela, misture novamente e cozinhe tudo junto. Não vamos esquecer um pequeno incêndio!
Passo 4
Quando o recheio estiver cozido e macio e com cheiro picante, é hora de adicionar o macarrão de trigo sarraceno. Misture tudo bem, tampe e cozinhe em fogo baixo por 4 minutos. Em seguida, misture novamente e feche a tampa por um minuto.
Etapa 5
Adicione ingredientes para notas interessantes. Pegamos o mel líquido (se for cristalizado, derreta-o) e despejamos em uma wok quase pronta, na quantidade de 2-3 colheres de sopa. Nós nos misturamos. Em seguida, pegue o molho wok (o mais saboroso e mais versátil é o molho teriyaki) e despeje metade do saco em uma porção para quatro pessoas. Mexa, cubra com uma tampa, leve ao fogo por um minuto, depois desligue e deixe o prato pronto repousar por mais dois minutos.
