Esta salada pode ser usada como substituto de um jantar tardio, pois apesar de todo o seu valor nutritivo, contém poucas calorias. E o segredo de seu sabor picante está em um molho incomum, composto por um grande número de componentes simples.
É necessário
- - 200 g de macarrão de arroz;
- - 1 cabeça de cebola roxa;
- - 200 g de rebentos de soja;
- - 100 g de lula;
- - 150 g de camarão cozido congelado;
- - pepino;
- - Pimenta búlgara;
- - uma pitada de coentro e endro;
- - sal a gosto.
- Para reabastecimento:
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de suco de limão;
- - 1 cm de raiz de gengibre;
- - 2 colheres de chá de óleo de gergelim;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de molho de soja;
- - ½ colher de chá de açúcar;
- - 1 dente de alho;
- - 2 cm de pimenta malagueta;
- - 1 colher de chá de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Prepare o curativo primeiro, pois ele deve permanecer por um tempo. Para isso, rale o gengibre, pique o alho e pique finamente o pimentão. Coloque todos esses ingredientes em uma xícara funda e cubra-os com suco de limão, manteiga e molho de soja. Adicione o açúcar à comida e misture tudo bem.
Passo 2
Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Salgue e mergulhe o camarão com as lulas. Cozinhe por 3 minutos. Em seguida, retire-os em um prato, deixe esfriar e corte em tiras finas.
etapa 3
Despeje água fervente sobre o macarrão de arroz e deixe coberto por 5 minutos. Após o tempo previsto, descarte-o em uma peneira. Quando a água estiver completamente drenada, transfira o macarrão para uma saladeira, adicione frutos do mar, brotos de soja e vegetais picados. Despeje o molho preparado sobre a salada antes de servir.
