Salada de frutos do mar com macarrão de arroz pode ser um complemento a qualquer mesa ou um prato principal. Devido ao macarrão de arroz, é bastante satisfatório. E os frutos do mar o tornam incomum.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 200 g de camarão;
- - 100 g de mexilhões;
- - 100 g de macarrão de arroz;
- - 50 ml de vinho branco seco;
- - 3 dentes de alho;
- - 2 cm de raiz de gengibre;
- - 1 pimenta malagueta;
- - meio limão;
- - 1 colher de chá de óleo de gergelim;
- - azeite, cebolinha, salsa fresca, molho de soja, sementes de gergelim.
Instruções
Passo 1
Descasque o alho e pique finamente com um pedaço de gengibre. Aqueça uma frigideira, acrescente um pouco de azeite, acrescente o gengibre e o alho, frite levemente. Adicione o camarão sem cabeça e a carne do mexilhão e cozinhe até que toda a umidade tenha evaporado. Se os camarões estiverem crus, devem ser colocados na panela 3 minutos antes da carne do mexilhão.
Passo 2
Quando o suco de frutos do mar tiver evaporado, coloque o vinho branco seco na panela. Adicione o suco de limão fresco da metade da fruta ali. Evapore cerca de 2/3. Depois disso, retire a frigideira do fogo. Adicione sementes de gergelim, óleo de gergelim. Despeje o molho de soja a gosto, mas não coloque muito líquido. Mexer.
etapa 3
Despeje água fervente sobre o arroz (macarrão de vidro), deixe por 15 minutos. Durante este tempo, ficará mole, não é necessário ferver. Em seguida, escorra o macarrão. Adicione o macarrão aos frutos do mar.
Passo 4
Já a salada de frutos do mar com macarrão de arroz deve ser infundida por 10-15 minutos, para que no final tenha um sabor mais rico. Lave a cebolinha e a salsa fresca e pique em pedaços menores. Decore a salada preparada com ervas, sirva na mesa.
