Não é segredo que os mirtilos são bons para a visão. Comer bagas assim, claro, não é uma coisa ruim. Mas você pode fazer uma sobremesa deliciosa com eles e comê-la com chá acabado de fazer. Ao mesmo tempo, os mirtilos manterão suas propriedades mais úteis.
Ingredientes para a massa:
- Ovos grandes - 2 peças;
- Açúcar - 120 g;
- Leite - 30 g;
- Manteiga - 120 g;
- Farinha - 250 g.
Ingredientes de enchimento:
- Açúcar - 4 colheres de sopa;
- Mirtilos - 250 g;
- Amido - 2 colheres de chá
Preparação:
- Você precisa começar fazendo a massa. Misture a manteiga com o açúcar, despeje o leite e quebre um ovo na massa. Despeje a farinha na peça de trabalho e sove a massa rapidamente. Isso deve ser feito muito, muito rapidamente para que a massa não fique firme. Coloque a massa da torta resultante na geladeira por cerca de uma hora.
- O próximo passo é levar o forno à temperatura desejada. Uma temperatura aceitável para assar um bolo é de 200 graus.
- Então você precisa começar a preparar o recheio de torta. Os mirtilos devem ser lavados e divididos em quatro partes iguais. Despeje cada parte em um prato resistente ao calor separado (a torta de mirtilo será repartida). Misture o amido com o açúcar e despeje a mistura resultante nas quatro porções de frutas vermelhas.
- Agora você precisa estender a massa com uma espessura de 3 milímetros. Corte quatro pedaços para funcionar como tampas de torta. Cubra os mirtilos cobertos com uma mistura de açúcar e amido com as tampas preparadas. Alinhe as bordas. Bata o ovo restante e unte as tampas com eles. Polvilhe açúcar por cima da porção (ou, se possível, polvilhe com açúcar de confeiteiro).
- Asse as tortas de mirtilo no forno por cerca de 15 minutos. Opcionalmente, você pode preparar essas tortas com fundos (faça-as com o restante da massa).
Sirva as tortas de mirtilo com sorvete ou creme chantilly frio.
