Se você experimentou um abacate e não gostou, provavelmente comprou uma fruta verde. Existem certas regras na escolha de um abacate maduro, respeitando as quais você poderá comprar uma fruta excepcionalmente saborosa.
Instruções
Passo 1
Examine o feto cuidadosamente. Os abacates maduros têm uma pele lisa e intacta, sem manchas marrons. Se encontrar manchas desse tipo na casca, não compre o abacate, pois essa fruta fica madura demais.
Passo 2
Para escolher o abacate certo, certifique-se de segurá-lo na mão e prová-lo. A fruta muito dura é imatura, enquanto a fruta carnuda e mole é madura demais. Um abacate maduro deve ser macio, mas não friável.
etapa 3
Pressione a casca do abacate com o dedo. Um dente permanecerá na casca de uma fruta madura demais, e a casca de um abacate verde não cederá à prensagem. Se o abacate estiver maduro, haverá uma pequena marca na casca que logo desaparecerá.
Passo 4
Você também pode identificar um abacate maduro pelas estacas. Tente quebrar a alça. Em uma fruta verde, o pedúnculo não se rompe, ou se rompe com dificuldade, e a polpa sob o pedúnculo tem uma cor verde-amarelada clara. Se a polpa sob as estacas for marrom, o abacate está maduro demais. Um abacate perfeitamente maduro tem polpa verde brilhante sob o cabo, às vezes com veias marrons. Melhor ainda se, com uma leve pressão, saia um pouco de suco pelo rastro da estaca retirada.
Etapa 5
É aconselhável comprar abacates não perfeitamente redondos, mas ligeiramente alongados. A forma alongada indica que o fruto não foi colhido muito verde e que estava amadurecendo na árvore. Este tipo de abacate é mais saboroso.
Etapa 6
Pode ser que na loja você só encontre abacates verdes. Nesse caso, você pode comprar o que tem e esperar que o abacate amadureça. Dependendo do grau de maturação, o abacate pode levar de 2 a 6 dias para amadurecer. O amadurecimento deve ocorrer em temperatura ambiente, portanto, não coloque o abacate na geladeira. Para acelerar o processo de amadurecimento, embrulhe cada fruta em jornal ou papel toalha.
