O abacate é uma fruta nutritiva, saudável e com bom sabor. Como não contém gorduras prejudiciais à saúde, os abacates podem ser atribuídos com segurança a alimentos dietéticos. Ele contém substâncias exclusivas que podem ajudar a quebrar o excesso de colesterol no sangue.
Na hora de escolher um abacate, certifique-se de que sua casca esteja limpa, sem manchas escuras e estragadas. Um abacate duro não está maduro, mas amadurece em alguns dias se colocado, por exemplo, no parapeito de uma janela.
Você pode fazer muitos pratos deliciosos e saudáveis com abacates. Ao usar a fruta crua, por exemplo para saladas, deve-se prepará-la. Para isso, corte a fruta ao longo do osso, retire com uma colher, descasque e corte em rodelas.
Para preparar uma salada simples, além do abacate, você vai precisar de meia cebola, algumas folhas de alface, 100 gramas de queijo, 100 gramas de tomate cereja, limão, 6 colheres de sopa de azeite e uma colher de chá de mostarda Dijon. Corte a cebola em tiras finas, o queijo e os tomates em cubos, pique a salada. Combine todos os ingredientes e tempere com suco de limão.
Para preparar outros pratos com abacate, é preciso cozinhar a fruta da mesma forma. Polvilhe suco de limão na polpa da fruta para evitar a descoloração. Para conservar por mais tempo, guarde o abacate na geladeira.
Comer abacate reduz seriamente o risco de doenças cardíacas. Em termos de valor energético, esta fruta é muito superior tanto à carne quanto aos ovos.
