Provavelmente, poucas pessoas recusarão a oferta "para ir ou para fazer churrasco". Ar puro, bom tempo, fogo, carne saborosa, riso de criança sonoro, companhia agradável. O que poderia ser melhor que isso? Para um deleite, porco cozido de acordo com uma receita tcheca com um copo de cerveja é adequado.
É necessário
- - 2 kg de pescoço de porco,
- - 1 colher de chá de gengibre em pó,
- - 1 colher de chá de pimenta preta moída.
- - 1 colher de chá de páprica,
- - 1 colher de chá de coentro moído,
- - sal a gosto,
- - 2 cebolas,
- - 1 limão,
- - 1 litro de cerveja não filtrada (de preferência “Kozel”).
Instruções
Passo 1
Enxágüe bem a carne de porco, seque-a, corte em pedaços (tamanho a gosto).
Passo 2
Corte as cebolas descascadas em rodelas médias (as cebolas serão fritas com a carne, por isso não é necessário cortar muito finamente). Lave o limão, corte em rodelas médias (necessário para a marinada e fritura).
etapa 3
Em uma panela ou tigela de carne, acrescente os temperos de acordo com a lista, rodelas de cebola e limão, regue com cerveja. Mexa bem e coloque em local fresco por cerca de uma hora e meia.
Passo 4
Depois de uma hora e meia, acenda algumas brasas ou uma fogueira.
Etapa 5
Retire a carne e espete-a junto com as rodelas de cebola e limão (alterne como achar melhor). Coloque o espeto de carne na grelha e cozinhe por cerca de 20 minutos. Vire e regue com cerveja periodicamente. O limão combinado com a cerveja confere ao churrasco um sabor inesquecível. Transfira o kebab preparado para um prato largo, decore com ervas frescas, tomate cereja e sirva com cerveja gelada não filtrada.
