Palitos de caranguejo são familiares para qualquer dona de casa pelo nome da salada de mesmo nome e muito popular. Mas verifica-se que se trata de um produto versátil a partir do qual se pode preparar snacks rápidos, saborosos e originais.
Costeletas de pau de caranguejo
Você vai precisar de:
- palitos de caranguejo - 400 g;
- cenouras - 1 pc;
- cebola - 1 peça;
- ovo 1 pc;
- creme de leite ou maionese - 3 colheres de sopa;
- sal pimenta;
- Migalhas de pão;
- óleo de girassol.
Esfregue as cenouras em um ralador grosso e pique a cebola, frite até ficar cozida no óleo de girassol. Pique finamente os palitos de caranguejo (você pode usar um liquidificador ou moedor de carne), coloque em uma tigela funda. Adicione vegetais, sal, pimenta, ovos e creme de leite (maionese) aos palitos e misture bem. Formamos costeletas com a massa acabada, rolamos na farinha de rosca e fritamos em óleo de girassol dos dois lados até dourar.
Palitos de caranguejo na massa de queijo
Você vai precisar de:
- palitos de caranguejo - 250-300 g;
- queijo duro - 100 g;
- ovos - 2 pcs;
- sal pimenta;
- farinha - 3-5 colheres de sopa;
- óleo de girassol.
Descongelamos os palitos de caranguejo completamente à temperatura ambiente. Para a massa: quebre os ovos em uma tigela funda, adicione sal e bata com um garfo (bata) até ficar homogêneo. Adicione a farinha em porções pequenas, mexendo sempre para evitar o aparecimento de grumos. Esfregue o queijo duro em um ralador médio e despeje na massa. A massa da massa deve ser espessa o suficiente, quase igual à das panquecas. Mergulhe os palitos derretidos na massa e coloque em uma panela com óleo de girassol fervente. Frite os palitos dos dois lados até dourar em fogo médio.
