A mesa do Ano Novo está repleta de pratos fartos. Um dos mais populares são todos os tipos de aperitivos frios: carnes, vegetais, peixes. Os pratos de beterraba há muito conquistam mesas festivas. São saudáveis, saborosos e fáceis de preparar.
Para um lanche, você precisa ferver as beterrabas - talvez este seja o tempo de cozimento mais longo.
até os pequenos gourmets vão gostar. Para a sua preparação tomamos: beterraba cozida, ovo cozido, queijo duro, arenque ligeiramente salgado, sal. Queijo, rale a beterraba finamente em partes iguais. Misture bem, acrescente o ovo picado, sal a gosto. Retire as espinhas de arenque e corte em cubos pequenos. Fazemos um bolo com a mistura de beterraba na palma da nossa mão. Coloque um pouco de arenque no centro, role uma bola e infunda na geladeira.
levará mais tempo, mas irá deliciá-lo com o sabor incomum. Para cozinhar, leve: 1 batata, 1 cebola, 1 ovo, algumas colheres de sopa de farinha, sal, pimenta preta moída a gosto.
Moa as batatas e as cebolas no liquidificador ou no moedor de carne, acrescente o ovo, o sal, a pimenta e a farinha. A massa é feita como para panquecas. Aquecemos o ferro para waffles e assamos os waffles de batata, dos quais enrolamos os saquinhos. Quando as bolsas estiverem frias, encha-as com recheio.
Para o recheio, misture: beterraba cozida, picada, arenque levemente salgado, ovo cozido picado e maionese. Sirva os pães imediatamente para que os waffles de batata fiquem crocantes.
Esses pratos lembram o sabor da salada favorita de todos, “arenque com casaco de pele”, mas em uma apresentação mais original. E o bolinho de beterraba é uma opção sem maionese que vai deliciar a todos.
