Não acredite se lhe disserem que a massa sem ovos não pode ser fofa, saborosa e rica. Todos os tipos de pães, pãezinhos, tortas e outros produtos assados vão decorar sua mesa para a inveja de seus amigos. Levará apenas 10 minutos para colocar a massa e outras 1-1,5 horas para aumentá-la. Farinha, kefir, fermento, sal, açúcar, vanilina - é tudo de que você precisa. Se não houver kefir, você pode substituí-lo por creme de leite, leite ou qualquer laticínio. O kefir dará elasticidade à massa, o creme de leite deixará os produtos assados mais soltos e arejados.
É necessário
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- 15 gramas de fermento seco
- 2 colheres de sopa de açucar
- uma pitada de sal
- 5 gramas de vanilina
- 500-700 gramas de farinha
- 50 ml de óleo vegetal
- 250 ml de kefir.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa fazer uma massa: pegue um recipiente com bordas altas, despeje o fermento, o açúcar, o sal e 1/3 da farinha. Para que a massa cresça mais rápido, o kefir deve ser ligeiramente aquecido, um pouco mais quente que a temperatura ambiente, e colocado em um recipiente. Misture bem, cubra com uma toalha, coloque em local aquecido. Depois de cerca de meia hora, a massa vai crescer.
Passo 2
Em seguida, adicione a farinha restante e vanilina, despeje um par de colheres grandes de óleo vegetal, misture novamente até ficar homogêneo. Cubra a massa resultante novamente e levante. Depois de cerca de uma hora e meia, a massa vai servir, você pode assar.
etapa 3
Não tenha medo de experimentar, em qualquer caso, você obterá algo saboroso, essa massa não pode ser estragada. Os produtos são intercambiáveis, você pode usar leite em pó em vez de kefir e creme de leite, basta diluir em água morna. Se você quiser fazer um prato saboroso, como uma torta de peixe ou bolo de fígado, use metade do açúcar. Para deixar a massa bonita e enfeitar a mesa, deve-se untá-la com um ovo antes de levar ao forno. Quando os produtos estiverem prontos, passe por cima com um pincel umedecido em calda. Então, as tortas e pãezinhos ficarão brilhantes e deliciosos. A calda é feita assim: 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, despeje 100 ml de água e leve para ferver. Retire do fogo e adicione um saquinho de chá preto à calda. Isso dará aos produtos assados um sabor muito apetitoso. Bom apetite!
