Os ovos são um maravilhoso produto proteico que possui sabor expressivo, saciedade e grandes benefícios para o corpo. Pode ser simplesmente fervido ou frito no café da manhã, ou você pode incluí-lo em uma refeição completa e preparar uma deliciosa omelete com vegetais, uma salada nutritiva ou uma sobremesa cremosa.
Omelete com vegetais
Ingredientes:
- 6 ovos;
- 200 g de espinafre fresco;
- 1 abobrinha jovem;
- 1 cebola branca;
- 120 g de queijo ricota;
- um quarto de limão;
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal;
- uma pitada de pimenta-do-reino moída;
- sal.
Se você pegou espinafre congelado, não precisa mais escaldar, basta descongelar, colocar na peneira e você pode colocar no prato.
Lave as folhas de espinafre e cozinhe em uma panela por 2 colheres de sopa. água por alguns minutos em fogo baixo. Polvilhe com suco de limão, deixe esfriar e pique bem. Descasque a cebola e a abobrinha, corte: o primeiro em cubinhos pequenos, o segundo em semicírculos finos. Mexa os ovos com um garfo e pimenta e 0,5 colher de chá. sal.
Aqueça o óleo e frite a cebola em fogo médio até ficar transparente, em seguida, adicione a abobrinha e cozinhe tudo até ficar macio e frito por 5-7 minutos. Adicione o espinafre preparado e a ricota moída na frigideira. Misture tudo bem e regue com a massa de ovo. Cozinhe até os ovos firmarem.
Salada de ovo com abacate
Ingredientes:
- 8 ovos;
- 1 abacate;
- 20 g de salsa;
- 2 colheres de sopa. suco de limão;
- 3 colheres de sopa. maionese;
- 0,5 colher de chá mostarda dijon;
- uma pitada de pimenta-do-reino moída;
- sal.
Ferva os ovos com força e retire-os. Pique as claras, as gemas e a polpa do abacate com uma faca e misture com a salsa picada. Prepare o molho combinando maionese, suco de limão, mostarda e pimenta. Tempere a salada com ela, mexa bem e sal a gosto. Você pode dar um lanche farto para fermentar por meia hora, então será ainda mais saboroso.
Leite e sobremesa de ovo
Ingredientes:
- 10 gemas de ovo;
- 1 litro de leite com pelo menos 3,2% de gordura;
- 10 colheres de sopa Sahara;
- 1 vagem de baunilha;
- 1 colher de chá canela em pó;
- 1 limão.
As raspas de limão e baunilha frescas podem ser substituídas por contrapartes secas prontas.
Despeje o leite em uma panela ou frigideira pequena e leve ao fogo baixo. Corte a fina casca amarela do limão. Corte delicadamente a vagem de baunilha no sentido do comprimento, limpe as sementes e misture na tigela junto com as raspas. Leve ao lume o leite sem ferver, retire do lume, feche a tampa e deixe repousar 15 minutos, depois coe.
Moa as gemas e o açúcar em um prato resistente ao calor, usando um batedor ou batedeira, até obter uma massa leve. Sem interromper o processo, adicione lentamente leite de baunilha quente à massa branca. Aqueça a mistura de ovo e leite em banho-maria, mexendo sempre, e retire do fogo assim que engrossar.
Transfira o creme de leite doce para uma tigela funda e deixe esfriar em temperatura ambiente. Mexa ocasionalmente para evitar a formação de pele na superfície. Despeje a sobremesa em tigelas e polvilhe com canela em pó.
